Navratri 2023 Recipes:22 मार्च से शुरू हो रहे चैत्र नवरात्रि की तैयारियों में लोग जोरों-शोरों से लगे हैं. मां दुर्गा को प्रसन्न करने के लिए लोग अपने घरों में कलश स्थापना करते हैं. कलश स्थापना के साथ लोग माता की पूरे मन से पूजा करते हैं. इसके साथ ही कई लोग मां दुर्गा को खुश करने के लिए व्रत करते हैं. बहुत से लोग तो एक समय खाना खा लेते हैं पर, कई लोग सिर्फ फलाहार से व्रत रहते हैं.तो अगर आपका भी इस नवरात्रि व्रत हैं तो‌ जरूर आजमाएं साबूदाने का स्वादिष्ट हवला-

आवश्यक सामग्री (Navratri 2023 Recipes)

1 कप साबूदाना

4 इलायची (पिसी हुई)

10 बादाम कटे

10 काजू कटे

1 चम्मच दूध में भीगे हुए केसर के धागे

4 बड़े चम्मच देसी घी

1/2 कप चीनी.

बनाने की विधि

• साबूदाना हलवा बनाने के लिए आप सबसे पहले साबूदाना को पानी में दो-तीन बार धो लें.फिर आप साबूदाना को करीब 1 घंटे तक पानी में भिगोकर रख दें.
• इसके बाद आप एक नॉनस्टिक कढ़ाई में थोड़ा सा देसी घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें.फिर आप इसमें भीगे हुए साबूदाना डालें और चलाते हुए थोड़ी देर तक भूनें.
• इसके बाद जब साबूदाना हल्का भूरा होने लगे तो आप इसमें करीब 2 कप पानी मिलाएं.फिर जब साबूदाना पककर ट्रांसपरेंट होने लगे तो आप इसमें केसर के धागे डालकर मिलाएं.
• इसके बाद आप इसमें स्वादानुसार चीनी डालकर चलाते हुए करीब 5-7 मिनट तक पका लें. फिर आप इसमें इलायची पाउडर, काजू के टुकड़े और बादाम की कतरन डालकर मिलाएं. इसके बाद आप हलवे को थोड़ी देर तक पकाएं और गैस बंद कर दें. अब आपका फलाहार स्वादिष्ट साबूदाना हलवा बनकर तैयार हो गया है.

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