Tandoori Paneer Sandwich: ब्रेकफास्ट में स्वादिष्ट और लजीज फूड मिल जाएं, तो दिन बन जाता है.लेकिन सुबह-सुबह के नाश्ते में कुछ खास और टेस्टी बनाना किसी चैलेंज से कम नहीं है.टेस्टी होने के साथ-साथ नाश्ता हेल्दी भी होना चाहिए. इसके लिए पनीर टिक्का सैंडविच एक बेहतर ऑप्शन है. पनीर टिक्का सैंडविच को बनाना बहुत आसान होता है. सुबह के नाश्ते के लिए पनीर टिक्का सैंडविच बहुत ही सही होता है और इसे बनाने में ज्यादा झंझट भी नहीं होता.तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
तंदूरी पनीर सैंडविच की आवश्यक सामग्री (Tandoori Paneer Sandwich)
पनीर – 1 कप
ब्रेड स्लाइस – 8
दही – 1/2 कप
बेसन – 2 टेबलस्पून
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टेबलस्पून
प्याज बारीक कटी – 1/3 कप
गाजर कटी – 1/4 कप
शिमला मिर्च कटी (हरी, लाल, पीली) – 1 कप
हरा धनिया कटा – 1/4 कप
हरी मिर्च कटी – 1 टी स्पून
हल्दी – 1/4 टी स्पून
जीरा पाउडर – 1/2 टेबलस्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
अमचूर – 1 टी स्पून
गरम मसाला – 1/4 टी स्पून
तेल – 1 टेबलस्पून
चीज स्लाइस – 4
घी/मक्खन – 2 टेबलस्पून
हरी चटनी – 1/2 कप
नमक – स्वादानुसार
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बनाने की विधि
स्वाद से भरपूर तंदूरी पनीर सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले हम सैंडविच में भरने के लिए स्टफिंग तैयार करेंगे.
इसके लिए पहले पनीर को लेकर उसे छोटे-टुकड़ों में काट लें. इसके बाद शिमला मिर्च, धनिया मिर्च, गाजर को भी बारीक-बारीक काटें. अब एक बाउल लें और उसमें 1 टेबलस्पून तेल डालें.
इसके बाद इसें अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर डालकर चम्मच से चलाते हुए पेस्ट तैयार करें.
सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाने के बाद बाउल में बेसन, दही, हरी धनिया पत्ती भी डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटते हुए सारी सामग्रियों को मिला लें.
फिर इस मिश्रण में बारीक कटी शिमला मिर्च, गाजर और पनीर के टुकड़े मिक्स करें.
आखिर में स्वादानुसार नमक मिलाते हुए सभी चीजों को हाथों से मिलाएं जिससे पनीर टूटे नहीं.
ध्यान रखें कि नमक थोड़ा कम ही डालें क्योंकि पनीर और मक्खन डलने से नमक थोड़ा बढ़ सकता है.
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