Gujarati summer Drink: गुजरात में वैसे तो कई तरह के ऐसे व्यंजन हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, उनमें से गुजरात का यह प्रसिद्ध शीतल पेय आपको बहुत ही स्वादिष्ट लगेगा क्योंकि इसे अलग तरीके से बनाया जाता है. आपको बता दें कि गुजरात की मशहूर सॉफ्ट ड्रिंक नारियल और दही के मिश्रण से तैयार की जाती है. इसलिए यह पौष्टिक और स्वाद से भरपूर होता है. तो आइए जानते हैं इसे बनाने के विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री (Gujarati summer Drink)

1 कप फेंटा हुआ दही

1 कप नारियल का दूध

1/2 छोटा चम्मच कटा हरा धनिया 2 हरी मिर्च (इनमें चीरा लगाएं)

1 चम्मच चीनी

1 बड़ा चम्मच तेल

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बनाने की विधि

एक बड़ा बर्तन लें और उसमें एक गिलास पानी में दही, नारियल का दूध, धनिया, हरी मिर्च, चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ. अब धीमी आंच पर एक पैन रखें और उसमें तेल डालकर गर्म करें.

इसमें जीरा, हींग और करी पत्ता डालकर मिलाएं. आपने जो पेय बनाया है उसे इस पैन में डालें.

तड़का लगाने के बाद थोड़ा चलाएं और ठंडा होने के लिए अलग रख दें.

इस ड्रिंक को गिलास में निकालिये और ऊपर से हरी मिर्च छिड़क कर अपने मेहमानों को परोसिये, इसका तीखा और तीखा ठंडा स्वाद आपको ठंड से जरूर राहत दिलायेगा.

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