Lauki besan chilla:लौकी का नाम सुनकर भले ही आप अपना मुंह बना लें लेकिन ये सब्जी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है. इसका इस्तेमाल कई तरह की बीमारियों के इलाज में तो किया ही जाता है .साथ ही. ये पाचन को भी दुरुस्त बनाए रखती है. यही नहीं सेहत से भरपूर इस सब्जी से कई स्वादिष्ट चीज़ें भी तैयार की जा सकती हैं. लौकी का कोफ्ता हो या फिर लौकी की पकौड़ियां, खाने में स्वाद से भरपूर होती हैं. तो आइए आज हम जानते हैं मिनटों में बनने वाले लौकी बेसन के चीला के रेसिपी के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Lauki besan chilla)
1 कटोरी बेसन
1/2 कटोरी लौकी उबली,कद्दूकस की हुई
नमक स्वाद अनुसार
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पीसी
1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
हल्दी चुटकी भर
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया कटा धोया
2 हरी मिर्च
3-4 चम्मच आयल
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बनाने की विधि
स्टेप 1
लौकी बेसन का चीला बनाने के लिए सबसे पहले बेसन में नमक,चाट मसाला,लाल मिर्च,कटी हरी मिर्च, हरा धनिया,हल्दी और लौकी का लच्छा मिलाकर गहेरा घोल तैयार करें.
स्टेप 2
अब पैन में थोड़ा सा तेल अच्छे से डालें.
स्टेप 3
गरम होने पर उसमे बेसन का घोल डालकर,जितना गोल चाहते हैं,उतना बड़ा चीला सेकने के लिए घोल को फेलाएं.
स्टेप 4
एक तरफ से सिक जाने पर,चीला दूसरी तरफ पलट दें.
स्टेप 5
जब दोनों तरफ से हल्का ब्राउन हो जाए,तब प्लेट में निकालकर,हरा धनिया चटनी के साथ सर्व करें.
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