Ajwaini Paneer Kofta:अजवाइनी पनीर कोफ्ता एक विशेष व्यंजन है जिसे आप रात के खाने में तब बना सकते हैं, जब आप कुछ अच्छा बनाना चाहते हों. कभी-कभी, जब कोई मिलने आता है, तो हम उसके लिए विशेष भोजन बनाते हैं. अगर आप अपने मेहमानों को स्पेशल फील कराना चाहते हैं तो अजवाइनी पनीर कोफ्ता बना सकते हैं. आप इसे लंच या डिनर में खा सकते हैं. इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और हर उम्र के लोग इसे पसंद करते हैं. इसे बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है और आप इसे रोटी या चावल के साथ खा सकते हैं. यदि आपने इसे पहले नहीं खाया है, तो हमारी रेसिपी आपको स्वादिष्ट अजवाइनी पनीर कोफ्ता बनाने में मदद करेगी.
आवश्यक सामग्री (Ajwaini Paneer Kofta)
पनीर – 200 ग्राम
सिंघाड़े का आटा – 1 कटोरी
टमाटर – 4-5
अजवाइन – 1 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 3/4 टी स्पून
हरा धनिया कटा – 2 टेबल
स्पून
तेल – तलने के लिए
नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि
अजवाइनी पनीर कोफ्ता बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को एक कटोरे में निचोड़ लें जब तक कि वह नरम न हो जाए.
फिर पनीर में सिंघाड़े का आटा और थोड़ा सा नमक डालकर सभी चीजों को एक साथ मिला लें.
इसके बाद मिश्रण में थोड़ी सी अजवाइन डालें और थोड़ा और मिला लें.
अब अपने हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाएं और मिश्रण को मीटबॉल की तरह छोटी-छोटी बॉल्स का आकार दें और एक प्लेट में रखें.
इसके बाद हम कोफ्ते तलने के लिए एक पैन में मध्यम आंच पर थोड़ा सा तेल गर्म करेंगे.
जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो हम कोफ्ते को कढ़ाई में डाल कर तल सकते हैं. हमें सावधान रहना होगा कि एक बार में बहुत अधिक न डालें, क्योंकि यह पैन के आकार पर निर्भर करता है. हमें कोफ्ते को एक तरफ से सुनहरा होने तक तलना है और उसके बाद हम इन्हें निकाल कर प्लेट में रख सकते हैं.
आपके लिए – लाइफस्टाइल से जुड़ी खबरें यहाँ पढ़ें
