Paneer Mirch Vada: अगर आप भी नाश्ते में कुछ चटपटा और स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो पनीर मिर्ची वड़ा इसके लिए एक अच्छा आप्सन है. इसे खास तौर से बड़ी वाली मिर्च से बनता है. इसमें आलू व पनीर की स्टफिंग होती है. जिसे बेसन के घोल में डुबोकर फिर डीप फ्राई करके तैयार किया जाता है.तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री (Paneer Mirch Vada)

2 कटोरी कद्दूकस किया हुआ पनीर
2 कटोरी कद्दूकस उबला हुआ आलू
2 कटोरी बेसन
10-12 मोटी पकौड़ा मिर्ची
1 बड़ा चम्मच चावल का आटा
1 छोटा चम्मच अजवाइन
आवश्यकतानुसार हल्दी
स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच आमचूर पाउडर
3-4 कटोरी तेल
स्वादानुसार नमक

बनाने की विधि

स्टेप 1
एक मिक्सिंग बाउल में कद्दूकस पनीर उबला हुआ आलू थोड़ा हल्दी पाउडर लाल मिर्ची पाउडर आमचूर पाउडर स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें.

ये भी पढ़ें:Modak Recipe : सावन में भगवान शंकर को भोग लगाने के लिए इस तरह बनाएं मोदक, मिलेगा गजब का टेस्ट, पढ़ें रेसिपी

स्टेप 2
मिर्ची बड़ा में मरने के लिए भरावन तैयार है.

स्टेप 3
मोटी वाली मिर्ची को धोकर‌ करफ करें और बीच से एक चीरा लगा लें, जिससे कि उसमें भरावन भर सकें.

स्टेप 4
एक मिक्सिंग बाउल में बेसन चावल का आटा थोड़ा सा हल्दी पाउडर अजवाइन और स्वादानुसार नमक मिलाएं थोड़ा पानी डालें और गाढ़ा घोल तैयार कर ले.

स्टेप 5
चीरा लगा कर रखी हुई मिर्चियों में भरावन दबाकर अच्छे से भरें.

स्टेप 6
भरी हुई मिर्चियों को बेसन के घोल में अच्छे से लपेट लें/ कुछ देर बेसन के घोल में डुबोकर रखें.

स्टेप 7
पर्याप्त तेल कढ़ाई में गर्म करें और मिर्ची वड़ा को गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें. तली हुई मिर्ची वड़ों को पेपर नैपकिन पद निकालने इमली की चटनी हरी मिर्ची टमाटर सॉस के साथ गरमागरम परोसें.

आपके लिए – लाइफस्टाइल से जुड़ी खबरें यहाँ पढ़ें