Papaya Chutney Recipe: भोजन के समय चटनी मिल जाए तो खाने का मजा ही बदल जाता है. खाना कितना भी स्वादिष्ट क्यों ना हो साथ में चटनी मिल जाए तो खान का स्वाद दोगुना हो जाता है. रोजाना लोग खाने के साथ अलग-अलग चीजों से बनने वाली चटनी का सेवन करते हैं. नारियल, सेब, धनिया सहित कई तरह के चीजों से चटनी तैयार की जाती है. आईए जानते हैं पपीता से बनने वाले शानदार चटनी के रेसिपी के बारे में जिसे कहते ही आप अंगूलियों को चाटने के लिए मजबूर हो जाएंगे.
कच्चे पपीता से बनाएं चटनी
कच्चे पपीता के चटनी को तैयार करने के लिए इन खास बातों का ध्यान रखना जरूरी होता है.
• कच्चे पपीता को अच्छे से धोकर छिल लें.
• पपीता को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें.
• मिक्सी मशीन में डालकर कुछ देर तक उसे पीस लें.
• चटनी का स्वाद बढ़ाने के लिए उसमें नमक और नींबू मिला लें.
• दोबारा मिक्सी मशीन को चलकर अच्छे से नमक को मिला लें.
• नमक और नींबू को अच्छे से मिल जाने के बाद चटनी खाने के लिए तैयार हो जाएगी.
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बंगाली स्टाइल में तैयार करें पपीता की चटनी
बंगाल में पपीता की चटनी को प्लास्टिक की चटनी कहा जाता है दरअसल इस चटनी को तैयार करने के बाद यह के जैसे ही दिखती है. आईए जानते हैं कैसे तैयार करते हैं बंगाली स्टाइल में पपीता की चटनी…
• कच्ची पपीते को अच्छी तरीके से काट लें.
• पपीता के टुकड़ों को पानी में भिगोकर कुछ देर के लिए छोड़ दें.
• पैन में हल्के तेल की सहायता से पपीता के टुकड़े को अच्छे से भून लें.
• अच्छे से भूलने के बाद उसमें काजू, कलौंजी के बीज, किसमिस, नींबू, तेल, पानी, चीनी और नमक का स्वाद अनुसार मिला लें.
• पपीता के साथ मिश्रण को अच्छे से पकाने के बाद चटनी बनाकर तैयार हो जाएगी.
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