सर्दियों में तिल के कितने फायदे हैं ये आप सभी जानते हैं. लेकिन क्या आपको पता है कि, तिल आपके शरीर में किसी इम्युनिटी बूस्टर की तरह काम करता है. अगर आप सर्दियों में तिल खाते हैं तो ये आपकी इम्युनिटी को मजबूत करेगा और आपको बीमारियों से भी बचाएगा. तिल के लड्डू बच्चों और बुजुर्गों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. सर्दियों में हमें ऐसी चीजों का सेवन करना चाहिए जो गर्म हों.
तिल उनमें से एक है.तिल में प्रोटीन,कैल्शियम और कई तरह के मिनरल और विटामिन पाए जाते हैं जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद होते हैं.वैसे तो तिल के लड्डू मार्केट में बहुत आसानी से मिल जाते हैं.लेकिन उनकी क्वालिटी कैसी होगी इसका पता आपको नहीं होता.ऐसे में आप बहुत ही आसानी से तिल के लड्डू घर पर ही गुड़ की मदद से बना सकते हैं.तो आइए जानते हैं कि, कैसे आप घर पर ही इस इम्युनिटी बूस्टर लड्डू को बना सकते हैं.
Sesame laddu: लड्डू बनाने की सामग्री
- डेढ़ कप सफेद तिल
- एक चम्मच घी
- थोड़ा गुड़
- एक चुटकी इलायची पाउडर
- थोड़े कटे हुए बादाम-काजू (अगर चाहें तो)
Sesame laddu: तिल के लड्डू की रेसिपी
- लड्डू बनाने के लिए आप काले और सफेद तिल दोनों का इस्तेमाल कर सकते हैं.
- गैस पर कढ़ाई को गर्म करें, फिर तिल को डालें और जब वो चटकने लगें तो कढ़ाई को गैस से उतार लें और उसे ठंडा होने के लिए रख दें
- फिर एक दूसरी कढ़ाई में घी डालें.इसके बाद गुड़ डाल दें.ये ध्यान रखें कि गुड़ को हल्की आंच पर ही पिघलाना है.
- अब तैयार गुड़ की चाशनी में आप तिल को डाल दें.तिल को डालते ही गैस को बंद कर दें और इसे अच्छे से मिला दें.इसी दौरान आप अपनी इच्छा के अनुसार इसमें कटे हुए मेवे डाल सकते हैं.
- फिर इसको हल्का ठंडा होने के लिए रख दें, ध्यान रखें कि, हमें इसे पूरी तरह
ठंडा नहीं करना है, हल्के गर्म होने पर ही इसके लड्डू तैयार करने हैं.
Disclaimer- यहां दिए गए टिप्स सामान्य जानकारी पर आधारित हैं.अपनाने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह अवश्य लें.
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