Monsoon snacks:तेज चिलचिलाती गर्मी के बाद बारिश लोगों की जिदंगी में राहत लेकर आई है. वैसे तो बारिश के इस मौसम में लोगों को घूमना काफी पसंद होता है, पर जगह-जगह हो रहे जलभराव की वजह के कई जगहों के लोग अपने घरों से बाहर नहीं जा पा रहे. अगर आप घर बैठे-बैठे इस मौसम का लुफ्त उठाना चाहते हैं तो घर पर कुछ स्वादिष्ट पकवान बनाकर खा सकते हैं. वैसे तो लोग बारिश में सिर्फ पकोड़े बनाना पसंद करते हैं, पर कई खाने के पकवान ऐसे हैं, जो पकोड़े से भी ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं.
ब्रेड रोल एक ऐसी फू़ड रेसिपी है जिसे दिन के वक्त कभी भी बनाकर खाया जा सकता है. ये स्वाद में लाजवाब होती है और इसे बनाना भी आसान होता है. कई फ्राइड फूड रेसिपीज में ब्रेड के चूरे का इस्तेमाल किया जाता है. इसके अलावा ब्रेड से ही कई तरह के स्वादिष्ट फूड आइटम बनाए जाते हैं. इनमें से एक स्वादिष्ट फूड आइटम है ब्रेड रोल. इस रेसिपी का स्वाद काफी जानदार होता है और बच्चों के बीच ये रेसिपी काफी लोकप्रिय भी है. जब कभी हल्की भूख लगे तो इसे रेसिपी को स्नैक्स के तौर पर भी यूज किया जा सकता है.तो चलिए जानते हैं ब्रेड रोल को बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Monsoon snacks)
आलू-3 उबले हुए
धनिया पत्ता-2 चम्मच नमक-स्वादानुसार
ब्रेड-5
लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
अमचूर पाउडर-1/2 चम्मच
गरम मसाला-1/2 चम्मच
तेल-2 कप
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बनाने की विधि
सबसे पहले आप एक पैन में तेल गरम करके उसमें हरी मिर्च, मैश किए आलू और नमक डालकर कुछ देर के लिए भून लें.
इसके बाद आलू में अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और गरम मसाला को भी डालकर अच्छे से भून लें.
कुछ देर ठंडा होने के बाद मिश्रण में से लेकर ओवल शेप में बना के रख लें.
इधर आप एक पैन में तेल डालकर गरम करें.इसके बाद ब्रेड को पानी में हल्का भिगोकर आलू मिश्रण को बीच में डालकर रोल के आकार में बना लें और तेल में डालकर अच्छे से फ्राई ले.
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