Modak Recipe : सावन शुरू हो गया है. इसमें भक्त भगवान शिव को भोग लगाने के लिए तरह तरह की प्रसाद तैयार करते हैं. ऐसे में अगर आप भी भगवान शंकर को प्रसाद चढ़ाकर खुश करना चाहते हैं तो आप उन्हें मोदक चढ़ा सकते हैं. हालंकि इसे मार्केट से खरीदना आपको काफी महंगा पड़ सकता है. इसलिए आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं…
Modak Recipe : आवश्यक सामग्री
2 कप चावल का आटा
2 कप कसा हुआ नारियल
1 कप गुड़
देसी घी
इलायची पाउडर
आधा चम्मच नमक
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बनाने की विधि
- मोदक बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन में देसी घी गर्म करके उसमें कसा हुआ नारियाल डालकर भून लें.
- इसके बाद उसमें थोड़ा सा गुड़ का चूरा मिला लें. फिर एकसाथ दोनों को भूनें और पिघलने दें.
- इस मिक्सचर को गाढ़ा होने पर इसमें इलायची पाउडर मिलाएं. आपका मोदक स्टफिंग तैयार है.
- इसके बाद एक पैन में घी डालें और उसमें नमक डालकर चलाएं. फिर घी में 2 कप पानी डालकर चलाएं.
- पानी अच्छे से उबलने के बाद उसमें चावल का आटा डालकर उसे पकाएं. इसे बीच बीच में चलाते रहे.
- अब चावल को थोड़ी देर ढक कर रख दें.
- फिर इसे ठंडा होने पर गूंथ लें.
- आपका मोदक का आटा तैयार है.
- अब आटे की लोई बनाकर उसे हल्का पतला बेल लें और उसमें स्टफिंग भरें.
- फिर इसे मोदक का आकार दें.
- अब सारे मोदक को 15 से 20 मिनट के लिए स्टीम कर लें.
- आपको टोस्टी मोदक बनकर तैयार हो गया है.
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