Corn Paratha Recipe : क्या आप भी रोज रोज सिंपल रोटी खाकर हो गए हैं बोर? अगर हां तो यह लेख आपके लिए काम का हो सकता है. आज हम आपको इस लेख में एक ऐसी रेसिपी के बारे में बताएंगे जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ हेल्थी भी है. अगर आप सुबह के नाश्ते में कुछ यूनिक खाना चाहते हैं तो आप कॉर्न पराठा बनाकर खा सकते हैं. इसे बनाना भी काफी आसान है. तो चलिए इसे बनाने की रेसिपी जानते हैं.
Corn Paratha Recipe : आवश्यक सामग्री
उबले कॉर्न – 1 कप
आटा – 1 कप
प्याज – 1
बेसन – 2 टी स्पून
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टी स्पून
हरी मिर्च पेस्ट – ½ टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – ½ टी स्पून
हल्दी – ¼ टी स्पून
जीरा – ½ टी स्पून
हरा धनिया कटा – 2-3 टेबलस्पून
तेल – जरुरत के मुताबिक
नमक – स्वादानुसार
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बनाने की विधि
- कॉर्न पराठा बनाने के लिए सबसे पहले भुट्टे को लेकर उबाल लें और उसके दानें एक बाउल में निकाल लें.
- इसके बाद उन्हें मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें.
- अब प्याज को बारीक काट लें और एक थाली में आटा डालकर उसमें थोड़ा सा नमक डालें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पराठे का आटा गूंथ लें.
- अब एक कड़ाही में थो़ड़ा सा तेल डालकर, उसमें जीरा और बेसन डालकर भूनें.
- अब इसमें बारीक कटी प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च पेस्ट डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं.
- जब प्याज नरम होकर लाइट ब्राउन हो जाएं तो उसमें दरदरे पिसे कॉर्न, लाल मिर्च पाउडर, हरी धनिया पत्ती और हल्दी डालकर अच्छे से मिक्स करें और ढककर 4-5 मिनट तक और पकने दें. इसके बाद गैस बंद कर दें.
- आपके पराठे की स्टफिंग तैयार हो गई है.
- अब एक नॉनस्टिक पैन/कड़ाही लेकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें.
- अब आटे की लोइयां बनाकर उसके बीच में तैयार स्टफिंग का मसाला रखें और चारों ओर से बंद कर अपने हिसाब से उसे बेल लें.
- अब पराठे को तवे पर डालकर दोनों ओर से सुनहरा होने तक सेके.
- आपका टेस्टी एंड हेल्दी कॉर्न पराठे बनकर तैयार हो गया है. इसे हरी चटनी या दही के साथ सर्व करें.
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