Cashew Halwa Recipe: काजू हलवा रेसिपी बनाने में बहुत आसान है और इसके लिए बस एक मुट्ठी भर सामग्री चाहिए. काजू हलवा रेसिपी भारतीय व्यंजन है जिसकी शुरुआत उत्तर भारत से हुई है. यह स्वाद से भरपूर काजू हलवा काजू के पाउडर और शक्कर के सिरप को साथ में मिलाकर बनाई जाती है. काजू का यह हलवा इतना स्वादिष्ट और नर्म होता है कि आपके मुंह में जाते हीं ये घूल जायेगा.स्वाद में मीठा और एक क्रीमी टैक्सचर लिए हुए ये बहुत ही स्वादिष्ट होता है. किसी भी त्यौहार या फैमिली फंक्शन के लिए यह एक बेस्ट मिठाई का काम करेंगी. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Cashew Halwa Recipe)
200 ग्राम काजू
1 बड़ी चम्मच चीनी
1 कप दूध
1 चम्मच घी
50 ग्राम पिस्ते
2-3 कली केसर
बनाने की विधि
स्टेप 1
सर्वप्रथम काजू को कुछ देर के लिए भिगो दें काजू के भीगने के बाद उसे मिक्सर में पीस लें काजू पीसने के बाद अब एक कढ़ाई में इस मिश्रण को निकाल लें.
स्टेप 2
अब इस मिश्रण को कढ़ाई में कम आंच पर थोड़ा-थोड़ा घी डालकर सिकाई करते रहें याद रखें काजू के अनुसार ही घी डालते रहें.
स्टेप 3
अब जैसे ही घी के साथ काजू की सिकाई होने लगे और थोड़ा ब्राउन होने लगे तभी उसमें ऊपर से धीरे-धीरे दूध के साथ हिलाते रहें.
स्टेप 4
हम इस मिश्रण को अच्छे से हिलाने के बाद इसमें ऊपर से चीनी भी डाल दें और अब यह थोड़ा गाढ़ा होने लगेगा इसमें ऊपर से छोटे-छोटे पीस में काट के डाल दें.
स्टेप 5
लीजिए आपका स्वादिष्ट काजू का हलवा तैयार है आप इसे ऊपर से केसर की कली डालकर सर्व करें बहुत ही अच्छा लगता है आप चाहें तो इसे सुबह ब्रेकफास्ट में भी खा सकते हैं यह काफी पौष्टिक होता है.
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