Beetroot Raita : लंच हो या फिर डिनर, ज्यादातर लोग खाने के साथ रायता खाना पसंद करते हैं क्योंकि इससे भोजन करने का मजा दुगुना हो जाता है. हालंकि, अधिकतर लोग बूंदी का रायता, खीरे का रायता आदि खाते हैं. लेकिन क्या आपने कभी चुकंदर का रायता खाया है? अगर नहीं तो आपको एक बार जरूर ट्राई करनी चाहिए. ये स्वादिष्ट होने के साथ साथ सेहतमंद भी होता है. ऐसे में चलिए इसकी रेसिपी जानते हैं..
Beetroot Raita : आवश्यक सामग्री
- एक चुकंदर
- एक कप दही
- एक हारी मिर्च
- तिल – एक चम्मच
- राई – ½ चम्मच
- आधा चम्मच जीरा
- चार करी पत्ता
- स्वादानुसार नमक
- एक छोटा चम्मच तेल
- सुखा नारियल
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बनाने की विधि
- चुकंदर का रायता बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर को अच्छी तरह से कद्दूकस कर लें.
- इसके बाद हरी मिर्च काट लें और एक कटोरे में दही को अच्छी तरह से फेंट लें.
- इसके बाद दही में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालें और ऊपर से इसमें हरी मिर्च डाल दें.
- अब एक पैन लें और तेल गर्म कर लें और उसमें राई, तिल और करी पत्ता को डालकर भूल लें.
- इसे चुकंदर और दही के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें.
- अब इसके ऊपर से स्वाद के लिए नमक और जीरा पावडर डालें तो वापस से इसे मिलाएं. आप चाहे तो ऊपर से सुखा नारियल भी डाल सकते हैं.
- आपका बिटरूट रायता बनकर तैयार है.
- अब आप इसे खाने के साथ या ऐसे भी खा सकते हैं.
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