हम सबके घर का रूटीन हो गया है कि कोई भी सामान अगर बाजार से आता है उसको हम लोग सीधा फ्रीज में रख देते हैं. कुछ फ़ूड्स के लिए तो फ्रीज सही होता है. मगर कुछ फुड के लिए फ्रीज नुकसानदायक होता है. और क्या हम समझ नहीं पाते हैं और सारा सामान फ्रिज में रख आते हैं. आज हम आपको इस आर्टिकल में यह बताएंगे कि किन-किन फ़ूड्स को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए.
फ्रिज में भूलकर भी नहीं रखें ये खाने की चीजें
केला
केला फलों को फ्रिज में रखने से फ्रेश रहते हैं. अमूमन हम सब का यही मानना होता है. लेकिन हर फलों को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए कुछ ऐसे भी पल होते हैं जो फ्रिज में रखने से खराब हो जाते हैं साथ ही अन्य फलों को भी नुकसान पहुंचाते है. उन्हीं में से एक फल है. केला दरअसल लो टेंपरेचर में अकेला काला पड़ने लगता है और धीरे-धीरे खराब हो जाता है यहां तक कि साथ में रखें और फलों को भी नुकसान पहुंचाता है क्योंकि केले के डंठल में इथाईलीन गैस पाया जाता है जो दूसरे फलों को जल्दी पका कर खराब कर लेता है.
संतरा
ऑरेंज ऐसा फल है जिसमे विटामिन c की मात्रा प्रयाप्त होती है और ऑरेंज एसिडिक भी होता है और इसी कारण इसे फ्रीज में रखने से यह सिकुड़ने लगता है दरअसल यह फ्रिज की ठंडक बर्दाश्त नहीं कर पाते Tuje इसका स्वाद भी खराब हो जाता है और इनमें पोषक तत्व भी खत्म हो जाते हैं इसीलिए ऑरेंज को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए.
बैगन
सब्जियों को फ्रिज में रखने की परंपरा बहुत तेज है. मार्केट से सब्जी घर लाते ही तुरंत फ्रिज में रख दिया जाता है. लेकिन क्या आपको पता है ज्यादा देर सब्जियों को फ्रिज में रखने से हानिकारक हो जाता है दरअसल बैगन को 10 डिग्री सेल्सियस से कम में रखने रखे जाने से वह खराब हो जाता है अगर आप चाहते हैं कि बैगन से कुछ अच्छा डिश बनाएं तो फ्रीज में रखे हुए बैगन से आप नहीं बना सकती क्योंकि उसकी क्वालिटी बहुत बुरी हो जाती है बैगन को हमेशा रूम टेंपरेचर के हिसाब से रखा जाता है इसीलिए बैगन को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए.
लहसुन
लहसुन एक ऐसी सब्जी है जिसे हमेशा खुले में रखा जाता है क्योंकि इसे पर्याप्त हवा चाहिए होता है और अगर लहसुन को खुले में रखा जाता है तो यह 1 महीने आसानी से चल सकता है और इसे फ्रीज़ में रखने की वजह से अंकुरित हो जाता है और इसकी क्वालिटी बहुत बुरी हो जाती है. यहां तक कि स्वाद में भी फर्क आ जाता है.
शहद
शहद का सेवन आपकी सेहत के लिए कई तरीके से फायदेमंद होता है। शहद में ज्यादा मात्रा में विटामिन सी, विटामिन बी6, कार्बोहाइड्रेट, अमीनो एसिड आदि पोषण तत्व पाए जाते हैं। यहां तक कि माना जाता है शहद दूध में मिलाने से और फायदा करते हैं और यह इम्यून सिस्टम मजबूत करता है. मगर कई लोग इसको फ्रीज में रख देते हैं परंतु फ्रिज में रखने से यह जम जाता है. और इसकी क्वालिटी पर भी फर्क पड़ता है. असली शहद का यही पहचान होता है. कि उसे फ्रिज में रखने का जरूरत नहीं होता है. और वह ऐसे ही लंबे समय तक रह सकता है.इसलिए सहद को फ्रीज में नहीं रखना चाहिए.
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