Aloo Patties Recipe : वैसे तो आलू से कई डिशेज बनाए जाते हैं जिसे लोग खूब मजे ले लेकर खाते हैं. इसी में एक डिश आलू पेटिस भी है. इसे देखते ही लोगों के मुंह में पानी और चेहरे पर मुस्कान आ जाता है. स्वाद से भरे आलू पेटिस फेमस स्ट्रीट फूड भी है. इतना ही नहीं व्रत के दौरान फलाहारी आलू पेटिस भी बनाए जाते हैं, जिनका स्वाद काफी पसंद किया जाता है. फलाहारी आलू पेटिस टेस्टी होने के साथ ही हेल्दी भी होते हैं. वही अगर आप भी अपने बच्चों के लिए इसे घर पर बनाना चाहते हैं तो हमारे द्वारा बताई गई रेसिपी काफी काम का हो सकता है.तो चलिए बिना देर किए इसे जानते हैं..
Aloo Patties Recipe : आवश्यक सामग्री
सिंघाड़ा आटा- 1 कटोरी
आलू – ½ किलो
दही- ½ कप
अदरक – 1 इंच टुकड़ा
हरी मिर्च – 4
हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
जीरा पाउडर – ½ टी स्पून
मूंगफली तेल- तलने के लिए
ड्राई फ्रूट्स कटे – 1 टेबलस्पून
तेल – फ्राई करने के लिए
नमक- स्वादानुसार
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बनाने की विधि
- आलू पेटिस बनाने के लिए पहले आलू को उबाल लें और फिर उनके छिलके उतारकर एक बर्तन में मैश कर लें.
- अब हरी मिर्च, हरी धनिया पत्ती को बारीक काट लें. इसके बाद अदरक का टुकड़ा कद्दूकस कर लें या कूट लें.
- इसके बाद मसले आलू में बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया और कुटा अदरक डालकर मिलाएं.
- इसके बाद मिश्रण में जीरा पाउडर और सिंघाड़े का आटा डालकर मिक्स करें.
- मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाने के बाद इसमें ड्राई फ्रूट्स के टुकड़े और स्वादानुसार नमक डालें और फिर मीडियम साइज की गोल-गोल बॉल्स तैयार कर लें.
- अब एक कड़ाही में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें.
- जब तेल गर्म हो जाए तो तैयार किए आलू पेटिस डालकर डीप गोल्डन फ्राई करें.
- इसके साथ ही पेटिस को कुरकुरे होने तक तलें. इसके बाद एक प्लेट में फ्राइड आलू पेटिस निकाल लें.अब इसे दही या चटनी के साथ मजे लेकर खाए.
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