Kashmiri tea recipe: सर्दियों में चाय पीना हर किसी को पसंद होता है. खास कर हम बात करे अदरक वाली चाय की तो वह चाय लवर्स की जान होती है. ऐसा माना जाता है, कि ठंड में अदरक वाली चाय पीने से शरीर में गर्मी बनी रहती है, जिसके कारण ठंड कम लगती है. लेकिन क्या आपको पता हैं? कश्मीर के लोग इतने ठंड में भी क्यों बीमार नहीं पड़ते हैं या वो हर काम को इतनी आसानी से कैसे करते हैं?
आजकल कड़ाके की ठंड पड़ रही है और इस मौसम में हमें सूप और चाय बहुत ही अच्छी लगती है. ऐसे में आप घर बैठे कश्मीर का आनंद उठा सकते हैं साथ ही खुद को ठंड से प्रोटेक्ट भी कर सकते हैं. कश्मीरी इसी चाय को पीकर ठंड में भी फिट रहते हैं. तो चलिए आज जानेंगे बहुत ही क्रीमी और जबरदस्त कश्मीरी चाय बनाने की रेसिपी. जिसे पीने में बाद आपको सर्दी में गर्मी महसूस होने लगेगी.
Ingredients for kashmiri tea recipe(आवश्यक सामग्री)
फुल क्रीम दूध- दो कप
सब्ज़ चाय- दो टीस्पून
पानी- चार कप
चक्र फूल- एक
नमक- ½ चम्मच
पिस्ता बादाम- आवश्यकता अनुसार (बारीक कटा)
हरी इलायची- 5 पीस
चीनी- 2 चम्मच
How to make kashmiri tea( कश्मीरी चाय बनाने की विधि)
• कश्मीरी चाय बनाने के लिए सांसे पहले एक पैन में तीन कप ठंडा पानी डाले. साथ ही इसमें सब्ज़ चाय पत्ती और चक्रफूल डालकर इसको 20 मिनट तक मीडियम आंच पर पकने दें.
• 20 से 25 मिनट बाद इसका कलर आने के बाद इसमें क्रश करके इलायची और बाकि का बचा हुआ एक कप ठंडा पानी डाल दे.
• साथ ही नमक डाल दे और 5 से 6 मिनट तक इसे अच्छी तरह पका लें. कश्मीरी चाय बनकर तैयार है.
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