Moong Dal Kheer: आपने अक्सर मूंग दाल का हलवा खाया होगा.पर क्या आपने कभी मूंग दाल की खीर सुनी है. मुझे यकीन है कि आपने इससे पहले शायद ही इसका नाम सुना होगा. मूंग दाल की खीर खाने में इतनी टेस्टी होती है कि इसे खाने के बाद इसे आप बार बार बनाना पसंद करेंगे. मुंह मीठा करवाने या फिर किसी खास मौके पर आप इसे झटपट तैयार कर सकते हैं.
आपके हाथों से बनी ये मूंग दाल की खीर लोगों को काफी पसंद आएगी. यकीन मानिए लोग आपसे इसकी रेसिपी पूछेंगे. बस इसे बनाने लिए आपको मूंग दाल और घर में मौजूद दूध चावल की जरूरत पड़ेगी. तो चलिए जानते है मूंग दाल की टेस्टी रेसिपी
Moong Dal Kheer: मूंग दाल खीर के लिए सामग्री
- 2 टेबल स्पून घी
- 2 बड़े कप दूध
- 1 टेबल स्पून काजू,बादाम,किशमिश
- ½ कप गुड़
- 3 कप पानी
- ¼ कप मूंग दाल
- गर्म दूध में भिगोया हुआ केसर
- ½ टेबल स्पून इलाइची पाउडर
मूंग दाल खीर बनाने की रेसिपी
Step 1- सबसे पहले एक कढ़ाई में घी डालकर काजू और बादाम को अच्छी तरह से भूनें
Step 2-अब इसी कढ़ाई में आप चावल और मूंग दाल डालकर सुनहरा होने तक भूनें, जब ये सुनहरा हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें.
Step 3-इसके बाद एक दूसरी कढ़ाई लें, उसमें घी डालें. जब घी गर्म हो जाए तो उसमें भुना हुआ चावल और मूंग दाल डालें. इसके बाद इसमें गुड़ डालकर मिक्स करें. गैस को धीमी आंच कर दें और इसे अच्छे से पकने दें.
Step 4-थोड़ी देर बाद ये गाढ़ा हो जाएगा. अब आप इसमें इलायची पाउडर और केसर डालें,और 3 मिनट तक पकाएं.
Step 5-इसके बाद इसमें आप उबला हुआ दूध,काजू,किशमिश और बादाम डालें.सभी चीजों को डालने के बाद इसे अच्छे से मिलाएं.
Step 6-अब आप इस खीर में दो से तीन उबाल आने दें.जिससे खीर अच्छे से पक जाए. लीजिए आपकी टेस्टी मूंग दाल की खीर आपका जायका बनाने के लिए तैयार है.आप इस खीर को गर्मागर्म या फिर ठंडी भी सर्व कर सकते हैं
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