Mushroom Manchurian Recipe: लंच में अगर आपका भी मन कुछ बेहद लज़ीज़ और स्वादिष्ट खाने का कर रहा है तो आप भी मशरूम मंचूरियन के इस रेसिपी को झटपट जरूर कर सकते हैं ट्राई.इस रेसिपी को बनाना बेहद आसान है और यह स्वाद में भी बेहतरीन है,तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि –
आवश्यक सामग्री (Mushroom Manchurian Recipe)
मशरूम 200 ग्राम
विनिगर 1 चम्मच
रेड चिलि सॉस डेढ़ चम्मच
टमेटो सॉस आधा चम्मच
सोया सॉस डेढ़ चम्मच
चिली फ्लेक्स एक चौथाई चम्मच
काली मिर्च स्वादानुसार
हरी शिमला मिर्च आधा कप
प्याज आधा कप
हरी मिर्च 1
लहसुन डेढ़ चम्मच
अदरक डेढ़ चम्मच
तेल 2 कप
पानी आधा कप
नमक स्वादानुसार
कॉर्न फ्लॉर डेढ़ चम्मच
मैदा डेढ़ चम्मच
हरा प्याज
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बनाने की विधि
मशरूम मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें और इसे दो टुकड़ों में काट कर रख लें.
अब आप अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, प्याज और शिमला मिर्च को बारीक-बारीक काट कर अलग रख लें.
अब एक बर्तन में मैदा, कॉर्न फ्लॉर, नमक, काली मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
अब एक पैन में तेल डालें और गर्म करें और कटे हुए मशरूम को मैदे वाले बैटर में डिप करें और तेल में डालकर इसे आप सुनहरा होने तक फ्राई करें.
अब एक दूसरे पैन में थोड़ा सा तेल डालें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें बारीक कटा लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें.
अब इसमें प्याज, शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह के पकाएं. इसमें नमक, काली मिर्च और चिलि फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.
अब इस मिश्रण में सोया सॉस, टमेटो सॉस, रेड चिलि सॉस और विनिगर डालकर मिलाएं. जब तक मिश्रण में उबाल न जाए तब तक पकाएं.
मिश्रण के पकने के बाद इसे थोड़ा ठंडा कर लें. ठंडा होने के बाद इसमें फ्राई किए हुए मशरूम डालें और अच्छी तरह से मिलाएं. इसे हरे प्याज से सजाकर सर्व करें.
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