Coconut Kheer Recipe: अगर आप भी मीठे के शौकीन हैं और कुछ नया और अलग खानें का शौक रखते हैं तो आपको भी नारियल के खीर की रेसिपी जरूर ट्राई करनी चाहिए.नारियल का खीर एक बेहतरीन मीठे की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसका स्वाद बेहद लजीज है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Coconut Kheer Recipe)
1 कच्चा नारियल
1 लीटर फुल क्रीम वाला दूध
½ कप चीनी
10-12 केसर के धागे (एक बड़े चम्मच दूध में भिगो दे)
1 बड़ा चम्मच बादाम बारीक कटे हुए
1 बड़ा चम्मच पिस्ता बारीक कटे हुआ
¼ छोटा चम्मच इलाइची पाउडर
1 चम्मच घी
बनाने की विधि
नारियल का खीर बनाने के लिए सबसे पहले नारियल को तोड़ के पानी एक गिलास में निकाल ले. नारियल के गूदे को निकाल के कद्दूकस करके अलग रख लें.
एक कढाई में घी डाल के गरम करे कद्दूकस करा हुआ नारियल डाल के हल्का गुलाबी होने तक भूने. फिर गैस बंद कर दें.
एक भारी तले के पतीले में दूध डाल के गरम करे. जब दूध गाढ़ा हो कर आधा रह जाये तो भुना हुआ नारियल डाल के धीमी आंच पर पकने दें.
चीनी डाल के अच्छे से मिला दे. केसर वाला दूध, कटे हुए पिस्ता, बादाम और इलाइची पाउडर डाल के गाढ़ा होने दे. गाढ़ा होने बाद गैस बंद कर दें.
हल्का गरम या फ्रिज में रखके ठंडा करके आप इसे परोस सकते हैं.
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