Chaat recipe: आलू चाट सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड डिश जिसकी उत्पत्ति पुरानी दिल्ली की गलियों में होती है और अब देश में अन्य जगहों पर भी इसके अच्छे प्रशंसक हैं. इस चाट रेसिपी में तले हुए कुरकुरे आलू के ऊपर चटपटा मसाला और चटनी, कटे हुए प्याज़, ताज़े धनिया और नींबू के रस को मिलाकर एक मज़ेदार राइड दी गई है.
Chaat recipe की उपयुक्त सामग्री
500 ग्राम आलू उबालकर छीलकर और चौकोर टुकड़ों में काट लें
2 बड़े चम्मच नीबू का
छोटे चम्मच चाट मसाला
2 बड़े चम्मच पुदीना कटा हुआ
1 छोटा चम्मच जीरा भूना हुआ
कुटा हुआ1/2 छोटा चम्मच
मिर्च पाउडर नमक स्वादअनुसार
1 छोटा चम्मच काला नमक
2 टी स्पून चीनी
2 हरी मिर्च कटी हुई
2 बड़े चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
आलू चाट बनाने की विधि
उबले हुए आलूओं को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें.नीबू का रस, चाट मसाला, जीरा और मिर्च पाउडर डालें.अच्छी तरह मिलाएं और फिर नमक, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें.इसे कुछ पुदीने की पट्टियों से सजाएँ और परोसें.
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