Sawan Special Recipes:कुछ दिनों में सावन का महीना शुरु होने वाला है. भारत में सभी के लिए यह महीना बेहद खास है. यह महिना भगवान शिव जी को समर्पित है, रिमझिम बारिश के साथ शुरु होने वाला यह महीना भगवान शिव के पसंदीदा महीने में से एक है. इस महीने में लोग भगवान शिव की कृपा पाने के लिए व्रत आराधना एवं पूजा-पाठ करते हैं.
सावन में बहुत से लोग भगवान भोलेनाथ को प्रसन्न करने के लिए व्रत रखते हैं, ऐसे में लोग व्रत के साधारण भोजन से बोर हो जाते हैं, इसलिए उनके व्रत के भोजन के बाद खाने और भगवान शिव को चढ़ाने के लिए आलू के हलवे की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो आपके व्रत को और भी स्पेशल बना देगी तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी –
आवश्यक सामग्री (Sawan Special Recipes)
आलू- 4 बड़े उबले हुए
देसी घी
चीनी- 1 कप
दूध- 1 कप
इलायची पाउडर- ¼ चम्मच
बादाम- 4 बारीक कटे हुए
पिस्ता- 4 बारीक कटे हुए
काजू- 4 बारीक कटे हुए
केसर
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बनाने की विधि
आलू का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धो कर उबाल लें.
इसके बाद उबले हुए आलुओं को मैश या कद्दूकस कर लें.अब एक नॉनस्टिक पैन लें और उसमें देसी घी डाल दें.
अब इसमें मैश किए हुए आलू डाल दें और अच्छी तरह से भून लें.भूनते वक्त इसे चलाते रहें और इसके बाद चीनी डालें.
आप चाहें तो खांड या शक्कर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.
इसमें चीनी डालने के बाद इसे और भूनें.
अब इसमें दूध डालें.आप चाहें तो खोया भी डाल सकते हैं.
इसके साथ आप इलायची पाउडर और केसर डाल दें और अच्छे से चलाएं.अब दूध को सूखने दें.
अब इसमें बादाम, पिस्ता और काजू डाल कर मिक्स करें.
आप चाहें तो दूध के साथ भी ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हैं.
आलू का हलवा खाने के लिए अब तैयार हो चुका है.
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