Saunf sharbat: हर किसी भारतीय रसोई में सौंफ तो जरूर ही पाई जाती है. इसके इस्तेमाल से आप स्वादिष्ट शरबत बना सकते हैं. इसको बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगेगी. ये ना सिर्फ आपके शरीर को ठंडक पहुंचाता है बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माना गया है. आइए आपको सौंफ का शरबत बनाने की आसान विधि बताते हैं.
आवश्यक सामग्री (saunf sharbat)
बड़ी सौंफ – 1/2 कप
सौंफ – 1/2 कप
इलायची – 25
काली मिर्च – 1 छोटा चम्मच
खसखस – 1 बड़ा चम्मच
रॉक शुगर – 400 ग्राम
बर्फ के टुकड़े
काला नमक
नमकजीरा पाउडर
दूध
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बनाने की विधि
सौंफ का शरबत बनाने के लिए 1/2 कप बड़ी सौंफ, 1/2 कप हरी सौंफ, 25 हरी इलायची, 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च और 1 बड़ा चम्मच खसखस लें.
फिर 400 ग्राम मिश्री लें और इसे कोल्हू की मदद से कूट लें.अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें सभी सामग्री डालें, और एक महीन पाउडर बना लें.
पाउडर को स्टेनर की सहायता से छान लें.अब आपका परफेक्ट सौंफ शरबत मिक्स पूरी तरह से तैयार है, आप इसे छह महीने या आठ महीने तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं.
तीन अलग-अलग प्रकार के सौंफ शरबत बनाने के लिए, तीन गिलास लें और सभी गिलासों में 1-1/5 टेबल-स्पून शरबत का मिश्रण डालें. पहले और दूसरे गिलास में पानी भरें और तीसरे गिलास में दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ.अब दूसरे गिलास में काला नमक, सफेद नमक और भुना जीरा पाउडर, बर्फ के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ.अब आपके तीन तरह के सौंफ शरबत पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
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