Gulab Jamun Recipe: घर में आए नए मेहमानों को अलग-अलग तरह के डिश खिलाने का मन करता है. लोग गुलाब जामुन बेहद ही पसंद से कहते हैं. ऐसे तो गुलाब जामुन को बेहद ही कम खर्चे में तैयार किया जा सकता है. लेकिन उसे बेहद ही स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें कई तरह के व्यंजन जैसे केसर, इलायची, चाशनी का इस्तेमाल किया जाता है जो खर्च को बढ़ा देता है. आइए जानते हैं गुलाब जामुन को तैयार करने के लिए किन-किन चीजों का कैसे इस्तेमाल किया जाता है.
इन चीजों से तैयार करें गुलाब जामुन
गुलाब जामुन तैयार करने के लिए बाजार की कई चीजों का इस्तेमाल किया जाता है. अब जामुन तैयार करने के लिए मैदा, खोया, बेकिंग सोडा, घी या तेल, इलायची, केसर, चीनी और पानी का इस्तेमाल किया जाता है.
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गुलाब जामुन की चाशनी को ऐसे करें तैयार
गुलाब जामुन की चाशनी को तैयार करने के लिए चीनी हरी इलायची और केसर की अलग-अलग किस्म का इस्तेमाल किया जाता है. इसके लिए एक गहरे बर्तन में चीनी, पानी, हरी इलायची और केसर की अलग-अलग किस्मों को डालकर लंबे समय तक मध्यम आंच पर उबाला जाता है. 12 से 15 मिनट उबालने के बाद गैस को बंद कर चाशनी को ढंक कर रख दें.
गुलाब के जामुन को ऐसे करें तैयार
• एक कप खोया को मैदा और बेकिंग सोडा के साथ अच्छे से मिला लें.
• अच्छे से मिलने के बाद मैदा बेकिंग सोडा और खोया में नमी आ जाती है.
• नमी आने के बाद उसे जामुन का आकार दे दें.
• मध्यम आंच पर एक कढ़ाई में घी या तेल मिलाकर गर्म कर लें.
• तेल के गर्म हो जाने के बाद जामुन को डालकर तीन-चार मिनट तक भूरे होने के लिए छोड़ दें.
• अच्छे से बड़ा होने के बाद उन्हें प्लेट में निकाल लें.
• हल्का ठंडा होने के बाद उसे पहले से तैयार की गई चाशनी में डाल दें.
• चाशनी में डालने के बाद गुलाब जामुन नए मेहमानों को परोसने के लिए तैयार हो जाएगा.
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