Litchi Mango Sweet : यूं तो गर्मी का आना किसी अभिशाप से कम नहीं है. क्योंकि इस मौसम में बढ़ता तापमान, गिरता पसीना, चिलचिलाती धूप और गर्म हवा जिंदगी को मुश्किल बना देते हैं. किंतु गर्मी की कुछ खास बातें भी है. इस मौसम में कई फल पेड़ो पर आते हैं जिसको खाकर इंसान गर्मी की शीतम भूल जाते हैं. इस मौसम में ही फलों का राजा आम (Mango) और रसीली मीठी लीची (Litchi) पेड़ो पर लगती है. ऐसे में अगर आप भी इसे खाते खाते ऊब गए हैं तो आप लीची मैंगो स्वीट की रेसिपी बना सकते हैं. चलिए इसे बनाने की विधि जानते हैं.
Litchi Mango Sweet : आवश्यक सामग्री
लीची- 250 ग्राम
पनीर- 75 ग्राम
आम का पल्प- एक कप
पिसी हुई चीनी
इलायची पाउडर
बारीक कटा पिस्ता
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बनाने की विधि
- आम और लीची से स्वादिष्ट स्वीट बनाने के लिए सबसे पहले लीचियों को डंठल से तोड़ कर इन्हें साफ कर लें और एक प्लेट में रखें.
- अब लीचियों को छीलकर और बीच से काट कर उनके अंदर का बीज निकाल लें और साइड में रख दें.
- अब एक ब्लेंडर जार में पनीर, मैंगो, चीनी और इलायची पाउडर को डालकर पीस लें और इसका बढ़िया पेस्ट बना लें.
- अब इस मिश्रण को कोन में ट्रांसफर करें और इस कोन की मदद से क्रीम को सभी लीचियों के बीच में स्टफ करें.
- लीचियों को बीच से काट कर बीज निकालने के बाद आपको इस स्टफिंग को भरना है.
- अब इसके ऊपर बारीक कटा पिस्ता डालें और थोड़ी गुलाब की पंखुड़ियां भी डालें. आपकी लीची मैंगो मिठाई बनकर तैयार है.
- आप इसे परिवार और बच्चों के साथ खाने का आनंद ले सकते हैं.
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