Healthy Snack: चुकंदर का सूप और चुकंदर का जूस तो आपने कई बार सुना होगा. लेकिन क्या आपने चुकंदर की टिक्की(Beetroot Tikki) सुनी है. कई बार हमारा चाट खाने का मन होता है. लेकिन अगर आप डाइटिंग पर हैं तो आप अपने मन को समझा लेते हैं कि ये हेल्दी नहीं है. चुकंदर(Beetroot) में प्रोटीन,फाइबर,कैल्शियम और आयरन के कई गुण मौजूद होते हैं. जो हमारे शरीर में खून की मात्रा को बढ़ाते हैं. इसके अलावा शुगर और ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल में रखते हैं.
अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है. आज हम आपको चुकंदर की टिक्की बनाना बताएंगे. जो खाने में जितनी टेस्टी है उतनी हेल्दी भी. तो चलिए जानते हैं गुणकारी चुकंदर की टिक्की बनाने की रेसिपी.
Healthy Snack: चुकंदर की टिक्की के लिए सामग्री
2 आलू
2 चुकंदर
2 हरी मिर्च
½ टेबल स्पून हल्दी
1 छोटा प्याज
½ कप ब्रेड क्रंप(ब्रेड का चूरा)
1 टेबल स्पून भुना जीरा पाउडर
½ टेबल स्पून चाट मसाला
1 बड़ा टेबल स्पून मैदा
½ टेबल स्पून अमचूर पाउडर
नमक स्वादानुसार
चुकंदर की टिक्की बनाने की रेसिपी ?
- इसे बनाने के लिए आपको दो आलू और दो चुकंदर चाहिए होंगे.इन दोनों को आप अच्छे से छील कर प्रेशर कुकर में उबाल लेंइसके बाद जब ये उबल जाएं तो दोनों को अच्छी तरह से मैश कर लें.
- फिर मैश किए हुए आलू चुकंदर में कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अमचूर पाउटर, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
- इसे मिक्स करने के बाद आप इसमें भुना जीरा पाउडर,हल्दी पाउडर, बारीक कटी हुई हरी धनिया, आधा कप ब्रेड क्रंप(मिक्सी में ब्रेड का चुरा बना लें) और नमक स्वाद के अनुसार मिला लें.
- इन सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें.इन्हें मिलाने के बाद इस मिक्चर को आप टिक्की का शेप दें.
- इसके बाद एक बाउल में दो टेबल स्पून मैदा डालें.अब इसमें पानी डालकर घोल तैयार कर लें.
- इसके बाद आप तैयार टिक्कियों को मैदे से कोट करें और इसमें ब्रेड कंप से भी कोटिंग करें.फिर आप चाहें तो इसे डीप फ्राई कर सकती हैं. या फिर आप इसे तवे पर भी फ्राई कर सकते हैं.
- इसके बाद दोनों तरफ से इसे सुनहरा होने तक भूनें,जब ये अच्छे से दोनों तरफ से सुनहरी हो जाए तो इसे प्लेट में गर्मागर्म धनिए की हरी चटनी के साथ सर्व करें. लीजिए तैयार है आपकी टेस्टी चुकंदर की टिक्की
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