Shahi Paneer Recipe : कोई पार्टी हो या ओकेजन पनीर की सब्जी तो जरूर ही बनती है. वेजेटेरियन लोगों को पनीर खाना सबसे पसंद होता है. इससे कई प्रकार के डिश बनाए जाते हैं जिसे खाने में मजा आता है. साथ ही यह काफी हेल्दी भी होता है. अगर आपके घर अचानक से कोई मेहमान आ जाए और आप कनफ्यूज होने लगे कि आज क्या बनाया जाए जो खा कर मेहमान खुश हो जाए तो आप बिना सोचे समझे शाही पनीर बना सकती हैं. आइए जानते हैं कि इस डिश को कैसे बनाते है.
Shahi Paneer Recipe : आवश्यक सामग्री
पनीर
टमाटर
हरी मिर्च
अदरक
तेल या घी
जीरा
हल्दी पाउडर
धनियां पाउडर
नमक
लाल मिर्च
मलाई
गरम मसाला
हरा धनिया
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बनाने की विधि
- शाही पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को टुकड़ों में काटे और तब तक फ्राई करें जब तक वो गोल्डन ब्राउन न हो जाए.
- उसके बाद काजू को बारीक पीस लें.
- उसके बाद टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को पीस कर पेस्ट बना लें.
- उसके बाद मलाई को भी मिक्सी में डालकर मथ लें.
- अब एक कढ़ाई में बटर या तेल डालकर गरम करें. फिर उसमें जीरा डालें और फ्राई करें.
- अब उसमें हल्दी पाउडर और धनियां पाउडर डालें और थोड़ी देर के लिए भूनें.
- भूनने के बाद उसमें टमाटर का पेस्ट डाले और फिर उसे भूनें.
- जब ये बढ़िया से भून जाए तो इसमें पीसे हुए काजू और मलाई का पेस्ट डाले और अच्छे से भूने जब तक तेल से मसाला अलग न हो जाए.
- उसके बाद इसमें अपने हिसाब से पानी मिला कर ग्रेवी बनाएं. साथ ही नमक और लाल मिर्च भी डालें और फिर सभी चीजों को ठीक से मिला लें.
- फिर जैसे ही ग्रेवी में उबाल आए उसमें सारे पनीर के टुकड़े डाल दें और थोड़ी देर के लिए पकने दें. आपका शाही पनीर तैयार है.
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