Chutki Roti : आप सभी ने बहुत तरह के रोटी को खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी चुटकी रोटी ट्राई किया है? अगर नहीं तो आपको इसे जरूर ट्राई करना चाहिए. यकीन मानिए इसका टेस्ट इतना लाजवाब है कि अंगुलियों चाटते रह जायेंगे. और खास बात यह है कि इसे बनाना भी काफी आसान है. आप इसे अपने किचन में आसानी से बना सकते हैं. इतना ही नहीं आप इस डिश को मेहमान को भी खिला सकते हैं. साथ ही रोटी को आप बिना चटनी या सब्जी के भी खा सकते हैं. ऐसे चलिए इसे बनने की विधि जानते हैं.
Chutki Roti : बनाने की विधि
- चुटकी रोटी बनाने के लिए सबसे पहले टाइट आटा गूंथ लें.
- इसके बाद मोटी मोटी लोई काटकर रोटी बेल लें.
- अब रोटी पर आधी बारीक कटी हरी मिर्च, चुटकीभर नमक और चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर छिड़क दें.
- इसके बाद थोड़ा घी डालकर मिश्रण को रोटी पर फैला दें. अब एक कोने से इसे फोल्ड करते जाएं.
- फोल्ड करने के बाद एक लंबी लोई बन जाएगा. इसको गोल शेप में ले आए और वापस बेल लें.
- अब तवे पर सेंके और चिमटे से रोटी में चुटकी लगा दें. (आप चाहें तो ऊंगलियों से भी ऐसा कर सकते हैं)
- दोनों तरफ से सेंकने के बाद रोटी को सीधी आंच पर सेंक लें.
- इसके बाद इसपर बटर और चटनी लगाकर खाएं. यकीन मानिए आपको काफी अच्छा लगेगा.
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