Mothers Day : आज यानी 14 मई 2023 को पूरे देश में मदर्स डे सेलिब्रेट किया जायेगा. बच्चे आज का दिन स्पेशल बनाने के लिए हर तरह का प्रयास करेंगे, जिससे उनकी मां खुश हो जाए. क्योंकि पढ़ाई, नौकरी की वजह से ज्यादातर बच्चे अपने परिवार से दूर रहते हैं इसलिए उनके लिए आज का दिन बहुत खास होता है. अब इस खास मौके पर कुछ अलग और खास न हो ये तो गलत बात है. क्यों न इस मदर्स डे को आप कुछ हट कर सेलिब्रेट किया जाएं? जी हां पार्टी, गिफ्ट आदि के अलावा अपनी मां को स्पेशल मैंगो आइसक्रीम अपने हाथों से बनाकर खिला सकते हैं. यकीन मानिए इसी बड़ा तोहफा उनके लिए कुछ नहीं हो सकता है. आप घर पर आसानी से मैंगो आइसक्रीम बना सकते हैं, तो चलिए बिना देर किए इस शानदार रेसिपी के बारे में जानते हैं..
Mothers Day : आवश्यक सामग्री
दूध- 2 कप
क्रीम- 3 कप
पके आम (प्यूरी)- 2 कप
आम (टुकड़ों में कटा हुआ)- 2 कप
कस्टर्ड पाउडर- 2 टेबल स्पून
वनीला एसेंस- 1 टेबल स्पून
चीनी- 2 कप
मैंगो आइसक्रीम बनाने की विधि
- घर पर मैंगो आइसक्रीम बनाने बनाने के लिए सबसे पहले कस्टर्ड को एक चौथाई कप दूध में मिलाकर एक तरफ रख दें.
- इसके बाद बाकी बचे हुए दूध और चीनी को एक साथ गर्म कर लें और उबाल आने तक उन्हें घुलने दें.
- इसके बाद इसमें कस्टर्ड का मिश्रण वापस से डालें.
- अब धीमी आंच पर इसे एक मिनट पकाएं और फिर गैस बंद कर उसे ठंडा होने दें.
- इसके बाद इसमें मैंगो प्यूरी, आम के टुकड़े, क्रीम और वनीला एसेंस डालें और इन्हें अच्छे से मिलाकर टाइट ढक्कन वाले कन्टेनर में डाल दें.
- इसे पूरी तरह सेट होने के लिए थोड़ी देर फ्रिजर में रखें. इसके बाद इसे बाहर निकालें और हैंड ब्लेंडर की मदद से फेंटे और वापस फ्रिजर में रखें. (ध्यान दें कि कंटेनर का ढक्कन टाइट से बंद किया हुआ होना चाहिए,इसमें बर्फ की परत न आने दें).
- इसके बाद एक बार फिर से फेंटकर वापस फ्रिजर में सेट होने के लिए लगा दें. कुछ देर बाद आपकी मैंगो आइसक्रीम तैयार हो जाएगी.
- अब आप अपनी मां को ये लजीज आइसक्रीम टेस्ट करा सकते हैं.
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