Noodle Boiling Tips: घर के बने नूडल्स स्टिकी हो जाते हैं. जब कि स्ट्रीट फूड चाऊमीन बहुत ही परफेक्ट नज़र आती है. असल में परफेक्ट नूडल्स बनाने के लिए आपको चाऊमीन को अच्छी तरह उबालना होता है.तो आइए, जानते हैं कि कैसे बनाएं स्ट्रीट स्टाइल चाऊमीन. इसके लिए आपको उबालने का सही तरीका पता होना चाहिए.तो आइए, जानते हैं नूडल्स उबालने का तरीका-
न्यूडल्स पर्फेक्ट तरीके से उबालने के लिए फॉलो करें ये टिप्स (Noodle Boiling Tips)
कभी भी न्यूडल्स को उबालने से पहले ना तोड़े
आप न्यूडल्स को कभी भी उबालने से पहले उसे तोड़ते हैं और फिर बर्तन में डालकर उबालते हैं. लेकिन आप न्यूडल्स तोड़ कर बर्तन में न डालें. यदि आप न्यूडल्स को तोड़कर डालेंगे तो वह जल्दी बॉयल हो जाएंगे और चिपचिपी भी होंगे. इसलिए आप उन्हें तोड़कर बिल्कुल भी न बनाएं.
जब न्यूडल्स अच्छे से उबल जाएं तो उन्हें पानी से निकालकर किसी छलनी में निकाल लें. आप उसे फैलाकर अच्छे से हवा लगने दें. इससे भी न्यूडल्स आपस में चिपकेंगे नहीं और आपके न्यूडल्स खिले-खिले बनेंगे.
पानी से जल्दी निकाल लें
जब न्यूडल्स अच्छे से उबल जाएं तो उन्हें पानी से निकालकर किसी छलनी में निकाल लें. आप उसे फैलाकर अच्छे से हवा लगने दें. इससे भी न्यूडल्स आपस में चिपकेंगे नहीं और आपके न्यूडल्स खिले-खिले बनेंगे.
ठंडा कर लें
न्यूडल्स छानने के बाद आप उसे अच्छे से ठंडा होने दें. इसके बाद पानी से धोएं और दूसरे बर्तन में निकाल लें. जैसे आपको ऊपर बताया थोड़ी देर के लिए न्यूडल्स को हवा लगने दें. बस, इस बात का ध्यान रखें कि न्यूडल्स टूटे नहीं.
ठंडा करते समय लगाएं तेल
जब आप न्यूडल्स को उबाल लें. उसके बाद उसे ठंडा करें. ठंडा करते समय अपने हाथों में तेल लगा लें. इससे न्यूडल्स आपस में चिपकेंगे नहीं.
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