Chili Cheese Noodles : बच्चों को हर दिन शाम के नाश्ते में कुछ अलग और टेस्टी नाश्ता चाहिए होता है. जिस वजह से उनकी मां काफी परेशान रहती हैं. ऐसे में अगर आप भी इन्हीं समस्या से जूझ रहे हैं तो आप उन्हें चिली चीज़ नूडल्स बनाकर खिला सकती है. यह मार्केट में मिल रहे डिश से ज्यादा हेल्दी होता है और उसका स्वाद भी लाजवाब होता है. ऐसे में चलिए इसे बनाने की विधि जानते हैं…
Chili Cheese Noodles : आवश्यक सामग्री
नूडल्स (पतला) – 1 पैकेट
फूलगोभी – 1 कप
प्याज – 1
शिमला मिर्च कटी – 1
गाजर – 2
लहसुन कलियां – 5-6
चीज़ – 50 ग्रामलाल
सूखी मिर्च – 2-3
विनेगर – 2 टी स्पून
तेल
नमक – स्वादानुसार
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बनाने की विधि
- चिली चीज़ नूडल्स बनाने के लिए सबसे पहले फूलगोभी, गाजर, शिमला मिर्च, लहसुन को अच्छी तरह से धोकर बारीक काट लें.
- अब एक कड़ाही में थोड़ा तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें.
- जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें नूडल्स डालें और ऊपर से थोड़ा पानी और नमक डालकर उसे 5 मिनट तक ढककर पकाएं.
- नूडल्स पकने के बाद उन्हें कड़ाही में से निकालें और फिर सादे साफ पानी से धो लें और अलग रख दें.
- अब सूखी लाल मिर्च और लहसुन की कलियों को पीसकर पेस्ट तैयार कर लें.
- अब एक पैन लें और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर नूडल्स को फ्राई कर लें और फिर उन्हें निकाल लें.
- इसके बाद उसी तेल में कटी सब्जियों को डालकर फ्राई कर लें और निकाल लें.
- अब वापस से कड़ाही में थोड़ा सा तेल और डालकर उसमें लाल मिर्च और लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
- जब पेस्ट अच्छी तरह से भुन जाए तो उसमें नूडल्स, फ्राइड सब्जियों को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें.
- इसके बाद उसमें चीज़ को कद्दूकस करके डालें.
- अब इसमें विनेगर और स्वादानुसार नमक डालकर कुछ देर तक पकने दें और फिर गैस बंद कर दें.
- आपका स्वादिष्ट चिली चीज़ नूडल्स बनकर तैयार है.
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