Soya Pulao : क्या आप भी रात के खाने में चावल, रोटी खा खाकर बोर हो गए हैं? अगर हां तो आपको हमारे द्वारा बताए गए डिश को जरूर तैयार करना चाहिए. यह डिश खाने में जितना टेस्टी लगता है उससे कई गुना अधिक यह हेल्दी होता है. दरअसल हम जिस डिश की बात कर रहे हैं उसका नाम सोया पुलाव है. जिसे आप डिनर में खा सकते हैं. चलिए इसे बनाने की विधि जानते हैं…
Soya Pulao : आवश्यक सामग्री
चावल – 2 कप
सोया चंक्स – 1 कप
प्याज बारीक कटा – 1
जीरा – ½ टी स्पून
हरा धनिया बारीक कटा – 1 टेबलस्पून
काली मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
तेल
नमक – स्वादानुसार
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बनाने की विधि
- सोया पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को लें और उन्हें साफ कर दो बार साफ पानी से धो लें.
- इसके बाद प्रेशर कुकर लें और उसमें चावल और पानी डालकर कुकर का ढक्कन लगा दें और तेज आंच पर गैस पर रख दें.
- जब कुकर में एक सीटी आ जाए तो गैस बंद कर दें.
- इसके बाद एक बर्तन में पानी लें और उसमें सोया चंक्स डालकर मीडियम आंच पर गैस पर रखकर उबाल लें.
- जब यह उबल जाए तो सोया चंक्स को एक बड़े बाउल में निकालकर अलग रख लें.
- अब एक कड़ाही लें और उसमें थो़ड़ा सा तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें.
- जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा और बारीक कटा प्याज डालकर तब तक भूने जब तक कि प्याज का रंग सुनहरा न हो जाए.
- जब प्याज नरम हो जाए तो उसमें चावल और सोया डालकर इन्हें आपस में अच्छी तरह से मिक्स कर दें.
- अब पुलाव में काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाकर 8-9 मिनट तक पकने दें.
- जब पुलाव अच्छी तरह से बन जाएं और भीनी-भीनी खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें.
- आपका स्वादिष्ट सोया पुलाव बनकर तैयार है.
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