Winter Special: सर्दियों में अगर गर्मागर्म कचौड़ी मिल जाएं तो क्या कहना.लेकिन सर्दियों में कई बार ऑयली खाना खाने की वजह से कई सारी परेशानियों का सामना करना पड़ता है.लेकिन आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताएंगे जो स्वाद के साथ सेहत का खजाना है.अगर आपको कचौड़ी खाने का मन है तो आप मक्के की कचौड़ी खा सकते हैं. मक्का ग्लूटन फ्री आहार है जो जल्द से जल्द पच जाता है. मक्का फाइबर से भरपूर होता है जो पाचन तंत्र के लिए बहुत अच्छा होता है.तो चलिए बताते हैं इस कचौड़ी को आप आसानी से अपने घर में कैसे बना सकते हैं.
मक्के की कचौड़ी बनाने के लिए सामग्री
दो कटोरी मक्के का आटा
1 गिलास गर्म पानी
4 उबले आलू
स्वाद अनुसार हरी मिर्च
थोड़ी कटी हुई धनिया
1 टेबल स्पून अजवाइन
1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
½ टेबल स्पून गरम मसाला
स्वादानुसार नमक
मक्के की कचौड़ी बनाने की रेसिपी
- कचौड़ी बनाने के लिए थाली में मक्के का आटा लेकर उसे गर्म पानी से अच्छे से गूंथ लीजिए.
- इसके बाद जो आलू उबले हैं,उन्हें आप अच्छी तरह मैश कर लें
- फिर आप इसमें हरी मिर्च, धनिया पाउडर,अजवाइन, गर्म मसाला,स्वाद के अनुसार नमक डाल लें
- इस आलू के मिश्रण को आप अच्छी तरह से मैश कर के तैयार कर लें
- फिर आप मक्के के आटा की लोई बनाकर इस मिश्रण को इसमें भर दें.
- इसके बाद पानी की सहायता से कचौड़ी बनाकर तैयार कर लें. अगर कचौड़ी बनाने में परेशानी हो रही हो तो आप इसमें थोड़ा सूखा आटा लगा सकती हैं.
- फिर तैयार कचौड़ी को आप गर्म तेल में तल लें
- आपकी टेस्टी कचौड़ी बनकर तैयार है और इसे धनिया की हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.
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