Carrot Recipe For Fast: उपवास के दौरान खाने को लेकर कई तरह के कन्फ्यूजन बने रहते हैं. लोग उपवास के दौरान भी रोजाना अलग-अलग तरह के फलाहार का सेवन करना चाहते हैं. गाजर एक ऐसा फल है जिसके जमीन के अंदर उगने के बाद भी फलाहार में सेवन किया जाता है. आइए जानते हैं गाजर से बनाई जाने वाली कुछ स्वादिष्ट डिश के बारे में जिनका सेवन उपवास के दौरान किया जा सकता है.
उपवास में बनाएं गाजर का हलवा
गाजर का हलवा सभी तरह के उपवास में खाया जाता है.
• गाजर को खुब अच्छे से बारीक काट लें.
• घी के साथ अच्छे से भून लें.
• अच्छे से भूनने के बाद उसमें आवश्यकता अनुसार दूध, ड्राई फ्रूट्स और चीनी डाल दें.
• 15 से 20 मिनट तक भूनने के बाद गाजर का हलवा बनाकर तैयार हो जाएगा.
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आलू और गाजर की सब्जी
गाजर की सब्जी भी फलाहार के दौरान सेवन किया जाता है. नवरात्रि में लंबे समय के उपवास में लोग सेंघा नमक का सेवन करते हैं.
• गाजर की सब्जी बनाने के लिए अच्छे से सब्जी के आकार में काट लें.
• गाजर के साथ आलू भी आवश्यकतानुसार मिला लें.
• घी और हरी मिर्च के साथ तड़का लगाकर गाजर को कुछ देर घूमने के लिए छोड़ दें.
• अच्छे से भूलने के बाद उसमें आलू मिलाकर ढंक दें.
• 15 से 20 मिनट बाद गाजर और आलू की सब्जी तैयार हो जाएगी.
तंदुरुस्त बनाता है गाजर का सेवन
गाजर में पाया जाने वाला विटामिन A और कई तरह के पोषक तत्व शरीर के रोग प्रतिरोधक क्षमता में विकास करते हैं. उपवास के दौरान इसके सेवन से सतीश डिहाइड्रेट होने से बचता है और शरीर को एक्स्ट्रा एनर्जी मिलती है. गाजर, खीरा और ककड़ी के सेवन से शरीर में पानी की पूर्ति होती है.
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