Tiranga Dhokla Recipe: 15 अगस्त को स्वतंत्रता दिवस मनाया जाएगा अगर इस खास दिन को आप और भी ज्यादा स्पेशल बनाना चाहते हैं, तो उसके लिए आप घर पर ही खास रेसिपी तैयार करके अपने परिवार को खिला सकते हैं जी हां हम बात कर रहे हैं। तिरंगा ढोकला रेसिपी कि जो स्वतंत्रता दिवस के अवसर पर खाने में सबसे अलग डिश रहेगी। स्वतंत्रता दिवस के मौके पर हर कोई कोई भी काम तिरंगा थीम से ही करते हैं। तिरंगा ढोकला का केवल स्वाद ही नहीं बल्कि इसका लुक भी हमेशा आपको याद रहेगा, तो चलिए जानते हैं किस आसान रेसिपी से तिरंगा ढोकला तैयार करें।
घर पर आसानी से बनाएं तिरंगा ढोकला
सामग्री
सूजी
बेसन
दही
खाने वाला रंग
तेल
नींबू
हरी मिर्च
ताजा नारियल
हल्दी पाउडर
सरसों के दाने
तिल
करी पत्ता
नमक
विधि
तिरंगा ढोकला बनाने के लिए तीन अलग-अलग रंग के बैटर तैयार करने होंगे. इसके लिए सबसे पहले 250 ग्राम सूजी को बराबर मात्रा में अलग-अलग कटोरे में निकाल लें. हरा बैटर बनाने के लिए सूजी में फूड कलर मिलाएं. केसर बैटर बनाने के लिए इसमें गहरा नारंगी रंग मिलाएं और सफेद बैटर को ऐसे ही छोड़ दें.
अब कुकर में पानी डालें और पानी को गर्म कर लें. अब कुकर के कन्टेनर को चिकना कर लें और उसमें अलग-अलग रंग का मिश्रण भरकर कुकर में डाल दें. गैस की आंच हल्की रखें और कुकर में सीटी न लगाएं. इसे धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट तक पकाएं. इसके बाद कुकर का ढक्कन खोलें और चाकू की नोक को ढोकले में डालकर देखें कि यह चिपक तो नहीं रहा है. अगर यह ठीक है तो इसे कन्टेनर से निकाल कर अलग रख लीजिये. इसे ठंडा होने दें और किनारे पर चाकू चलाकर ढोकला को किनारे से अलग कर लें.
पैन को गैस पर रखें. अब इसमें 1 टेबल स्पून तेल डालिये, तेल गरम होने पर राई डालिये, राई चटकने के बाद गैस धीमी कर दीजिये और तेल में करी पत्ता, तिल डाल कर हल्का सा भून लीजिये. इसमें लंबाई में हरी मिर्च डालकर हल्का सा भून लीजिए. मसाला भून कर तैयार है, गैस बंद कर दीजिये. इस तड़के को चम्मच से पूरे ढोकले के ऊपर डाल दीजिये. ऊपर से कसा हुआ नारियल डालकर गार्निश करें. लीजिये आपका स्वादिष्ट तिरंगा ढोकला तैयार है.