Sattu Paratha : गर्मी शुरू होते ही लोग ऐसे खाने की तलाश लगते हैं जो बॉडी को ठंडा रखने के साथ साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद हो. और यही कारण है कि इस मौसम में ठंडे चीजों का सेवन करते हैं. इन्हीं में से एक नाम सत्तू का भी है. गर्मी के दिनों में इसके सेवन से हमारा शरीर हाइड्रेट तो रहता है. कई पोषक तत्वों से भरा सत्तू को एनर्जी का पावर हाउस भी माना जाता है. आपको बता दें कि सत्तू एक तरह का आटा होता है, जिसमें भरपूर मात्रा प्रोटीन पाया जाता है. खास बात ये है कि सत्तू न सिर्फ भारत बल्कि विदेशों में खूब पसंद किया जाता है. लोग इसे पानी के साथ पीने के अलावा इससे बनने वाले कई रेसिपी को भी खाना पसंद करते हैं. ऐसे के चलिए भारत की मशहूर सत्तू पराठा बनाने की विधि के बारे में जानते हैं.
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सत्तू का पराठा बनाने की सामग्री
सत्तू- 2 कप
गेहूं का आटा- 3 कप
अजवाइन आधा चम्मच
लहसुन- 5 पिसी
प्याज- दो बारीक कटे
अदरक थोड़ा सा
अमचूर- एक चम्मच
हरी मिर्च- तीन कटी हुई
नींबू- एक चम्मच रस
हरी धनिया- एक चम्मच कटी हुई
नमक- स्वादानुसार
घी- दो चम्मच
तेल- आधा कटोरी
Sattu Paratha : बनाने की विधि
- घर पर सत्तू पराठा बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं का आटा लें और उसे गुंथकर रख लें.
- इसके बाद एक कटोरी में सत्तू डालकर उसमें अदरक, लहसुन, कटा हुआ हरा धनिया, अजवाइन डालें.
- अब सभी को अच्छी तरीके से पानी में डालकर मिक्स कर लें
- अब आटे की लोई में सत्तू का मसाला भर लें और उसे पराठा के आकार में बदल लें.
- अब पराठा को तवा पर रखकर सेक लें.
- आपका पराठा बनकर तैयार है, अब आप इसका सॉस या दही के साथ लुफ्त उठा सकते हैं.
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