Jalebi Recipe: मैदे और सूजी से तैयार की गई गोल आकार की चासनी में डूबी हुई मिठाई को जलेबी के नाम से जानते हैं. जलेबी को भारत में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है. इसे बनाने के लिए कई तरह के पारंपरिक तरीकों को अपनाया जाता है. बाजार में भी जलेबी कई तरीके के मिलते हैं. लेकिन आज हम आपके घर पर कम खर्चे में तैयार की जाने वाली शानदार स्वाद की जलेबी की रेसिपी के बारे में बताएंगे जिसे खाने के बाद आप उंगलियां भी चाटते रह जाएंगे.
जलेबी बनाने के लिए ये चीजें जरुर
घर पर जलेबी तैयार करने के लिए मैदा,सूजी बेकिंग पाउडर, हल्दी पाउडर, दही, शक्कर, नींबू और इलायची पाउडर का इस्तेमाल किया जा सकता है. घर पर अलग-अलग तरह की जलेबी को तैयार करने के लिए ये स्टेप्स फॉलो कर सकते हैं.
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घर पर ऐसे तैयार करें इलायची जलेबी
- इलायची जलेबी को घर पर तैयार करने के लिए मैदा और दही का घोल तैयार करते समय इलायची मिला लें और कुछ देर तक उसे ढंक कर छोड़ दें.
- कुछ देर ढक कर छोड़ने के बाद तेल गर्म कर मैदे और दही के घोल को जलेबी के शेप में तेल में डाल दें.
- जलेबी को अच्छे तरीके से कुरकुरे होने के बाद तेल से निकाकर उसे चाशनी में डूबा दें.
- चासनी से निकलने के बाद जलेबी परोसने के लिए तैयार हो जाएगी.
घर पर तैयार करें इमरती जलेबी
- इमरती जलेबी को तैयार करने के लिए मैदा, दही और सूजी का पेस्ट तैयार कर लें.
- पेस्ट तैयार होने के बाद उसमें स्वाद के लिए काजू और किशमिश का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- काजू और किशमिश को अच्छे से मिलने के बाद उसे गर्म तेल में छान लें.
- गर्म तेल से निकाल कर उसे चीनी की बनी चाशनी में डाल दें.
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