Paneer Dahi Tikki : वैसे तो भारत में पनीर से हजारों डिश बनाए जाते हैं जिसे लोग काफी चाव से खाना पसंद करते हैं. ऐसे में यदि आप भी शाम के नाश्ते में पनीर से कुछ यूनिक डिश बनाने की सोच रहे हैं तो क्यों न पनीर दही टिक्की बनाया जाएं. ये खाने में जितना लाजवाब होता है उससे कई गुना अधिक इसे बनाना आसान होता है. ऐसे में चलिए इसे बनाने की रेसिपी जानते हैं.
Paneer Dahi Tikki : आवश्यक सामग्री
- 150 ग्राम पनीर (कद्दूकश किया हुआ)
- 1/3 कप गाजर (बारीक कटी)
- 1/3 कप बारीक कटे प्याज
- आधा कप दही
- दो हरी मिर्च (बारीक कटी)
- बारीक कटा धनिया
- अदरक
- एक चम्मच धनिया पाउडर
- हल्दी
- नमक (स्वादानुसार)
- एक चम्मच चाट मसाला
- एक कप ब्रेड क्रम्ब्स
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बनाने की विधि
- घर पर पनीर दही टिक्की बनाने के लिए एक बर्तन में पनीर को कद्दूकस कर लें.
- इसके बाद मिक्सिंग बाउल में गाजर, हरी मिर्च, दही, प्याज और पनीर डालें और एक बढ़िया सा पेस्ट तैयार कर लें.
- अब मिश्रण में स्वाद के लिए धनिया पाउडर, लाल मिर्च, नमक, हल्दी, चाट मसाला, ब्रेड क्रम्ब्स आदि को डालकर एक बढ़िया मिक्सचर बना लें.
- इसके बाद अब इन मिक्सचर से अपने हिसाब से गोल गोल टिक्कियां तैयार कर लें.
- अब एक पैन या तवे लें और उसपर थोड़ा तेल डालकर गर्म करें और फिर इसपर तैयार क्रम्ब्स की टिक्कियां डालें.
- टिक्कियों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेक लें.
- आपका पनीर दही टिक्की बनकर तैयार है.
- अब आप इसे शाम के नाश्ते में टमाटर और धनिए की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.
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