Paneer Chili Recipes: ऐसे बहुत सारे लोग होते हैं, जिन्हें नॉन वेज खाना पसंद नहीं होता है या कुछ ऐसे भी लोग होते हैं, जो होटल, रेस्टोरेंट का खाना पसंद नहीं करते हैं. ऐसे लोग ज्यादा तर अपने घरों में ही पनीर की सब्जी बनाकर खाते हैं, लेकिन रेस्टोरेंट जैसा स्वाद नहीं आ पाता है. ऐसे में आज मैं आपके लिए ले कर आई हूं! पनीर चिल्ली डिश रेसिपी जिसे एक बार ट्राई करने पर बार बार ट्राई करेंगे. तो आइए जानते हैं बिलकुल रेस्टोरेंट जैसा पनीर चिली रेसिपी..
सामग्री(Ingredients)
पनीर(Paneer): 250 ग्राम
प्याज(Onion): 1
हरा प्याज(Spring onion): 2
हरा मिर्च(Green chili): 4
शिमला मिर्च(Capsicum): 1
अदरक लहसुन पेस्ट (Ginger Garlic): 2 चम्मच
मक्का का आटा(Corn Flour): 2 चम्मच
मैदा(All-Purpose Flour): 50 ग्राम
चिली सॉस(Chili Sous): 1 चम्मच
टमाटो सॉस(Tomato Sous): 1 चम्मच
सोया सॉस(Soya sous): 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर(Black Paper): ½ चम्मच
गरम मशाल/सब्जी मसाला(Garam masala)- 1 चम्मच
तेल (Oil)- 50 ग्राम
नमक(Salt)- स्वादानुसार
हल्दी(Turmeric)- ½ चम्मच
पनीर चिली बनाने की विधि
• सबसे पहले एक कटोरे में मैदा, मक्के का आटा, मिर्च और नमक डालकर मिलाये और उसका ठीक पेस्ट तैयार करे.
• अब पनीर को उस पेस्ट में डाल कर मिला लें और कुछ देर छोड़ दे
• फिर एक पैन में थोड़ा सा तेल ले ले और उसमे पनीर के टिक्की को फ्राई कर ले.
• फिर पैन में तेल डालकर अदरक लहसुन बारीक़, प्याज, मिर्च, और शिमला मिर्च को डाल कर अच्छी तरह भुने.
• फिर उसमे सोया सॉस, टोमेटो सॉस, ग्रीन चिल्ली सॉस,मिर्ची पाउडर, अदरक लहसुन पेस्ट डाल दे और भुने और पानी डालकर कुछ देर पकाएं.
• फिर उसमे पनीर डाल दे और फिर उसे थोड़ी देर के लिए पकाये.
• फिर गैस को बंद कर दे और और ऊपर हरा प्याज डाल दे. पनीर चिली बनकर तैयार है.
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