Masala Paratha:नाश्ते में पराठा सबसे कॉमन फूड डिश है. ज्यादातर घरों में ब्रेकफास्ट के लिए पराठे बनाए जाते हैं. कई बार सिंपल पराठे तो कई बार आलू के पराठे, गोभी के पराठे, पनीर के पराठे थाली में नजर आते हैं. इसी कड़ी में आज हम आपको मसाला पराठा बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं.
स्वाद से भरपूर मसाला पराठा बनाना काफी आसान है. आप अगर रोज एक जैसा नाश्ता करते-करते बोर हो गए हैं और पराठे की वैराइटीज में भी कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो मसाला पराठा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है.मसाला पराठा बेहद कम वक्त में तैयार किया जा सकता है और इसका टेस्ट बच्चों को भी काफी पसंद आएगा.तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Masala Paratha)
3 कप गेहूं
स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
1 टेबल स्पून कसूरी मेथी
1 टेबल स्पून घी मोयन के लिए
1/2टीस्पुन अजवाइन
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
1/2टीस्पुन जीरा पाउडर
1/4 कप बेसन
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बनाने की विधि
स्टेप 1
आटे को किसी परात में छान लें और इसमे बेसन, नमक,लाल मिर्च पाउडर, क़सूरी मेथी,हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, ओर अजवाइन को हाथों से क्रश कर के डाल दे और मोयन डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें.
स्टेप 2
अब इस मे थोड़ा 2 पानी डॉलकर एक सॉफ्ट आटा लगा लें और ढ़ककर 10 मिनट रख दें .10 मिनट बाद इसमे से पराठे से थोड़ी बड़ी लोई तोड़कर रेडी कर लें. अब पराठे को थोड़ा सा बेल ले ओर ऊपर से घी लगा कर तिकोने आकार में फोल्ड करके दुबारा बेल लें.
स्टेप 3
अब हल्के गर्म तवे पर पराठे को डाल दे और दोनो तरफ घी डालकर क्रिस्पी गोल्डन होने तक शेक लें.
स्टेप 4
तैयार है मसाला पराठा इसे दूध अचार के साथ सर्व करे ये खाने में बहुत टेस्टी लगता है.
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