Sawan Vrat Recipe: सावन का पावन महीना 4 जुलाई से ही शुरू हो गया है.यह पूरा महीना भगवान भोलेनाथ के भक्तों के लिए बेहद खास होता है. इस पवित्र महीने में लोग भगवान शिव की पूजा- आराधना विधि विधान से करते हैं. इस दौरान कोई निर्जला व्रत रहता है तो कोई फलाहारी. ऐसे में अगर आप भी सावन का सोमवार व्रत रहते हैं, तो आज हम आपके लिए बेहद स्वादिष्ट और हेल्दी सिंघाड़े के हलवे की रेसिपी लाए हैं. इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है और यह कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार भी हो जाती है.तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Sawan Vrat Recipe)
सिघाड़े आटा – 1 कटोरी
घी – 2 चम्मच
चीनी – 1 कटोरी
इलाइची पीसी – 4
सूखा नारियल (कद्दूकस करा हुआ) – ½ कप
काजू, बादाम (बारीक कटे) – 1-1 चम्मच
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बनाने की विधि
सिंघाड़े का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले इसके आटे को छान के अलग रख ले, फिर किसी कढाई में घी डाल कर गरम कीजिये इसमें सिघाड़े का आटा डाल कर हल्का गुलाबी होने तक भूनिए.
इसके बाद भुने हुए आटे में 3 कटोरी पानी और चीनी मिलाकर कलछुल से लगातार चलाते जाइए.
जब मिश्रण में उबाल आ जाये तो गैस धीमी करके 4-5 मिनिट तक या हलवे के गाढ़ा होने तक पकाइए.
कटी हुई आधी मेवा और पिसिस इलाइची मिला दीजिए.
अब एक थाली में घी लगा कर उसको चिकना कीजिए और इसमें हलवे डालकर पतला पतला दीजिए.
अब बाकी बची हुई मेवा भी उसके ऊपर फैला और ठंडा होने दीजिए.
जब यह ठंडा हो जाये तो चाकू से अपने मनपसन्द आकार में काट लीजिए.
सिंघाड़े का हलवा तैयार है इसको आप व्रत में खा सकती है
हलवा को बिना जमाये ऐसे भी गरम गरम खा सकते है, दोनों तरह से ही हलवा अच्छा लगता है.
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