Vegetables for Winter: मौसम बदलते ही बाजार की सब्जियां भी बदलने लगते हैं. सर्दी के दिनों में लौकी, नेनुआ जैसी ठंडी सब्जियां बाजार में बिकने लगते हैं. कुछ सब्जियों ऐसी भी होती हैं जिनको सर्दी के दिनों में सेवन से पहले कई तरह के सावधानियां बरतनी की जरूरत होती है. बिना सावधानी बरते उन सब्जियों का सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक हो जाता है. आइए जानते हैं कुछ खास तरह की पौष्टिक सब्जियों को बनाने से पहले किन-किन बातों का ध्यान रखना होता है.
ठंडे सब्जियों के सेवन से पहले ध्यान रखें
सर्दी के दिनों में ठंडी सब्जियों का सेवन बेहद ही ध्यान से करना चाहिए. ठंडी सब्जियां स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद मानी जाती है लेकिन पहले से बीमार व्यक्तियों के लिए ठंडी सब्जियां बेहद नुकसानदायक होती हैं. खांसी, बुखार और सर्दी के दौरान ठंडी सब्जियों के सेवन से बचना चाहिए. खासकर टूटी हड्डियों और कमजोर लोगों को भी ठंडी सब्जियों का सेवन नहीं करना चाहिए.
मौसमी सब्जियां है बेहद फायदेमंद
आज के समय में गर्मी के दिनों में बिकने वाली सब्जियां भी सर्दी के दिनों में मिल जाती हैं. लेकिन कम खर्च में मिलने वाली मौसमी सब्जियों के सेवन से स्वास्थ्य को कई तरह के लाभ होते हैं. पत्ता गोभी, लौकी, नेनुआ, गाजर, मूली और पालक जैसी कई सब्जियों के सेवन से शरीर स्वस्थ और तंदुरुस्त रहता है.
सब्जियों के सेवन से पहले इन बातों का रखें ध्यान
सर्दी के दिनों में सब्जियों के सेवन से पहले कुछ खास बातों का ध्यान रखना चाहिए. कई बार जानकारी न होने के कारण सब्जियों के सेवन से बीमारियां और गंभीर हो जाती हैं.सर्दी के दिनों में ठंडी सब्जियों के सेवन से बचना चाहिए. दरअसल ठंडी सब्जियों में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं लेकिन सर्दी, बुखार और खांसी के दौरान ये सब्जियां स्वास्थ्य के लिए बेहद ही नुकसानदायक हो जाती हैं.
नोट: लेख में दी गई जानकारी की सटीकता और वास्तविकता सुनिश्चित करने का हर सम्भव प्रयास किया गया है. लेकिन फिर भी इस पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें. हमारा उद्देश्य आपको सिर्फ जानकारी उपलब्ध कराना है. Bloggistan इसकी नैतिक जिम्मेदारी नहीं लेता.
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