Kaju Badam Roll : राखी आने में अब कुछ ही दिन शेष रह गए हैं. इस वक्त बाजार में चारों तरफ बस रखी की दुकान और मिठाई की दुकान की नजर पड़ती है. यूं तो दुकानों में ढेरों मिठाई के ऑप्शन मौजूद होते हैं लेकिन अगर आप इस बार अपने भाई को कुछ स्पेशल फील करवाना चाह रही हैं तो क्यों न घर पर ही उनके लिए स्वादिष्ट मिठाई बनाया जाए. आप चाहे तो चुटकियों में काजू-बादाम रोल बना सकती है. इसका टेस्ट काफी बढ़िया होता है साथ ही इसे खाकर आपके भाई खुश भी हो जायेंगे. चलिए इसे बनाने की विधि जानते हैं…
Kaju Badam Roll : आवश्यक सामग्री
1 कप काजू
1 कप बादाम
1 कप दूध
2 कप मिल्क पाउडर
2 कप पिसी हुई चीनी
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
50 ग्राम देसी घी
चुटकी भर कलर
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बनाने की विधि
- घर पर काजू-बादाम रोल बनाने के लिए सबसे पहले काजू को पीसकर बारीक पाउडर बना लें.
- इसके बाद इसमें एक कप पिसी हुई चीनी, एक कप मिल्क पाउडर, ¼ चम्मच इलायची पाउडर और 4 चम्मच घी डालें और सभी को अच्छी तरह मिला लें मिलाएं.
- इसके बाद इस मिक्सचर में ¼ कप दूध डालें और आटे की तरह गूंथ लें.
- बादाम आटा तैयार करने के लिए एक कप बादाम लें और पीसकर पाउडर बना लें.
- अब इसमें एक कप दूध पाउडर, एक कप पाउडर चीनी, ¼ चम्मच इलायची पाउडर, 2 चम्मच घी और कुछ कलर डालकर एक अच्छा मिश्रण तैयार कर लें.
- इसके बाद मिक्सचर में ¼ कप दूध डालें और इसे भी गूंथ लें.
- अब एक बटर पेपर रखें और बादाम और काजू के मिक्सचर को एक पतले लेयर में रोल करें.
- अब काजू की लेयर के ऊपर बादाम की लेयर रखें. दोनों लेयर सही होनी चाहिए.
- अब 10 मिनट के लिए इसे फ्रिज में रख दें और अपनी पसंद के आधार पर स्लाइस में काटें.
- आपका आपका काजू-बादाम रोल बनकर तैयार है.
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