Jalebi Recipe : आज का दिन दोस्ती के नाम से जाना जाता है.देशभर में लोग फ्रिंडशिप डे अपने अपने अंदाज में सेलिब्रेट कर रहे हैं. ऐसे में अगर आप भी अपने दोस्तों के लिए कुछ स्पेशल करना चाहते हैं तो क्यों न उन्हें अपने हाथों से बना जलेबी खिलाया जाए. यकीन मानिए इस मिठाई की मिठास आपके रिश्ते की कड़वाहट को प्यार में बदल देगा. और आपकी दोस्ती यूं ही बरकरार रहेगी. तो चलिए फटाफट इसे बनाने की रेसिपी देखते हैं…
Jalebi Recipe : आवश्यक सामग्री
1 कप मैदा
2 चम्मच दही
1 छोटा चम्मच सूजी (रवा)
1 चुटकी केसर
½ छोटा चम्मच खाने का सोडा
1 कप चीनी
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
तेल (तलने के लिए)
पानी
पिस्ता (सजाने के लिए
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बनाने की विधि
- घर पर कुरकुरी जिलेबी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदा, दही, सूजी और खाने का सोडा डालकर इसे अच्छी तरह से मिक्स करें.
- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा बेटर बनाएं.
- अब इस बेटर को 4-5 घंटे के लिए ढककर रख दें.
- इसके बाद एक कढ़ाही में 1 कप चीनी और 3 कप पानी मिलाकर इसे मीडियम फ्लेम पर पकाएं. और इसे तब तक पकाएं जब तक यह चाशनी न बन जाएं.
- जलेबी को सुंदर दिखाने के लिए आप इसमें एक चुटकी केसर डाल सकते हैं.
- इधर अब दूसरी कढ़ाही में तेल गर्म करें.
- जब तेल गर्म हो जाएं तो उसमें तैयार बेटर को पतले छेद वाली बोतल में डालकर जलेबी का आकार बनाते हुए कढ़ाही में डालें.
- इसके बाद इसे सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें.
- इसके बादतली हुए जलेबी को लगभग 2-3 मिनट तक चाशनी में डूबाकर रखें.
- आपकी स्वादिष्ट जलेबी बनकर तैयार है.
- अब जलेबी को प्लेट में निकालें और पिस्ता से सजाकर इसका लुफ्त उठाएं.
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