Green Sauce Pasta : आप सभी ने अभी तक रेड और व्हाइट सॉस पास्ता खाया होगा लेकिन क्या आपने कभी ग्रीन सॉस पास्ता खाया है? अगर नहीं तो आपको एक बार इसे जरूर ट्राई करना चाहिए. इसका टेस्ट रेड और ग्रीन सॉस पास्ता से कई गुना अधिक बेहतर होता है. साथ ही यह हेल्थी भी होता है. वहीं, इसे बनाना भी काफी आसान होता है. ऐसे में चलिए इसे बनाने की विधि जानते हैं…
Green Sauce Pasta : आवश्यक सामग्री
1 कप पेनी पास्ता
1 कप पालक
1 बड़ा चम्मच मक्के का आटा
1 चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 चम्मच अजवायन, चिली फ्लेक्स और पसंद के अनुसार अन्य मसाले
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ग्रीन सॉस पास्ता बनाने की विधि
- ग्रीन सॉस पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले भगोने में 2 गिलास पानी डालकर गैस पर रख दें.
- जब इस पानी में उबाल आने लगे तो पेन में पस्ता डाल दें.
- अब फ्लेम को धीमा कर दें और पास्ता को ढककर पकने दें.
- इधर पलाक के पत्तों को अच्छे से धोकर साफ कर लें और एक बाउल में पानी और पालक डालकर गैस पर रख दें.
- जब पालक अच्छी तरह उबल जाए तो गैस बंद करके इसे छान लें.
- छानने के बाद पहले पालक को ठंडा करें फिर इसे मिक्सी में पीस कर पेस्ट तैयार कर लें.
- इसके बाद गैस पर कढ़ाही में दूध डालकर गरम होने के लिए रख दें.
- अब इस दूध में कॉर्न फ्लोर मिला लें फिर इसमें पालक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिक्स कर दें.
- अब इसे लो फ्लेम पर अच्छी तरह मिक्स करते हुए पकाएं.
- इसके बाद ऊपर से ऑलिव, काली मिर्च, नमक डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं.
- आपका टेस्टी और हेल्दी ग्रीन सॉस पास्ता तैयार है.
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