Leftover Roti Gulab jamun:खाना खाने के बाद कुछ मीठा खाने की क्रेविंग होती है. ऐसे में आप बची हुई बासी रोटियों से गुलाब जामुन बना सकते हैं, जो बहुत ही टेस्टी होते हैं. अक्सर हम लोगों के घरों में बहुत सारी रोटी बच जाती है जिसे बेकार समझकर फेंक देते हैं.
अगर आपके घर में भी रात की रोटी बच गई हैं तो उसे फेंकने के बजाए गुलाब जामुन बना लें जो बहुत ही हेल्दी और टेस्टी होते हैं और इनका स्वाद बिल्कुल बाजार जैसा ही लगता है.ये बनाने में आसान होते हैं और बहुत कम खर्चे में बन जाते हैं. अगर आपके घर कोई गेस्ट आ रहा है तो आप उन्हें भी डेजर्ट के रूप में इन्हें सर्व कर सकते हैं. आइए जानते हैं रोटी से बनने वाले गुलाब जामुन बनाने की आसान रेसिपी-
आवश्यक सामग्री (Leftover Roti Gulab jamun)
5-6 बची हुई रोटी
1 कटोरी चीनी
20-25 हरी इलायची
4 छोटा चम्मच.मिल्क पाउडर
1 छोटा चम्मच कटे हुए डॉयफ्रुइट्स
1 1/2 कप पानी
1 छोटा चम्मच घी
तलने के लिए तेल
1 कटोरी दूध
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बनाने की विधि
स्टेप 1
बची हुई रोटी को आंच े पर थोडा गरम कर लेंगे और धीमी आंच पर थोडा कड़क कर लेंगे रोटी को.
स्टेप 2
अब मिक्सटेर जार में रोटी के पीसेस करके पीस कर लेंगे.
स्टेप 3
एक कढाईमें चीनी पानी मिलाये कर सिरप बनाएंगे साथ ही इलाइची के बीज निकाल कर उसके कवर भी सिरप में मिला देंगे.और 1/2 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर भी.एक तार की चाशनी बना लेंगे.
स्टेप 4
रोटी के मिक्सचर को एक मिक्सिंग कटोरी में निकाल ले साथ ही इसमें मिल्क पाउडर और थोडा थोडा दूध मिलाये कर एक सॉफ्ट आटा तैयार करें.
स्टेप 5
आटा को अच्छे से चिकना करले और इसकी गोली बनाये हाथ में तेल लगाकर इसको शेप देंगे साथ ही अंदर ड्राई फ्रुट की भरावन करेंगे.
स्टेप 6
इसको मेने थोडा राउंड की जगह लोंग शेप दी है सभी बना ले और डुबो फ्राई करें.
स्टेप 7
फ्राई किये हुए गुलाबजामुन को सिरप में डुबो करें.
स्टेप 8
बची हुई रोटी के गुलाबजामुन तैयार है.
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