Vegetables for Health: सब्जियों को रोज-रोज मार्केट से खरीद के लाने की समस्या को खत्म करने के लिए लोग एक ही बार हफ्ते भर की सब्जियों को खरीद कर रख देते हैं. ऐसे में उन सब्जियों को फ्रिज में रखना स्वास्थ्य के लिए कई तरह से नुकसानदायक भी हो सकते हैं. फ्रिज में रखने से सब्जियों में मौजूद पोषक तत्व कमजोर हो जाते हैं. कई बार सब्जी बनाने के दौरान कुछ कच्ची सब्जियां बच जाती हैं जिनको सुबह बनाने के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है लेकिन सुबह तक वह सब्जी स्वास्थ्य के लिए विष बन जाता है.
फ्रिज में साफ सब्जियों को ही रखें
यदि आप फ्रिज में किसी भी तरह की सब्जियों को रखना चाहते हैं तो आपको इसकी साफ सफाई पर ध्यान देना चाहिए. एक-एक सब्जियों को अच्छे तरीके से चेक करने के बाद ही फ्रिज में रखना चाहिए. यदि आप सब्जियों में किसी एक सब्जी को खराब रूप से छोड़ देते हैं तो वह सब सब्जियों को खराब कर सकता है.
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इन सब्जियों को फ्रिज में ना रखें
आजकल फ्रिज सभी के घरों में है लेकिन उसका सही उपयोग बहुत ही कम लोगों को पता है. सब्जियां और फलों को खराब होने से बचने के लिए लोग फ्रिज का प्रयोग करते हैं ऐसे में पता नहीं होने की वजह से लोग कई ऐसे फल और सब्जियों को फ्रिज में रख देते हैं जो बाद खराब हो जाते हैं. फ्रिज में प्याज, लहसुन, खीरा, टमाटर, पुदीना और तुलसी के पत्तों को नहीं रखना चाहिए. इसे फ्रीज में रखने से कीटाणु जल्दी लग जाते हैं जिससे ये खराब हो जाते हैं.
कटे सब्जियों को फ्रिज में कैसे रखें
सब्जियों को काटने के बाद फ्रिज में रखने से बचना चाहिए. यदि उसके बाद भी आप उसे फ्रिज में रखना चाहते हैं तो उसे अच्छे तरीके से एयर टाइट कंटेनर का इस्तेमाल करना चाहिए. सब्जियों को दुबारा बनाने के लिए अच्छे तरीके से धुलना चाहिए. कटी हुई सब्जियों को लंबे समय तक छोड़ने से उनमें मौजूद पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं.
नोट: लेख में दी गई जानकारी की सटीकता और वास्तविकता सुनिश्चित करने का हर सम्भव प्रयास किया गया है. लेकिन फिर भी इस पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें. हमारा उद्देश्य आपको सिर्फ जानकारी उपलब्ध कराना है. Bloggistan इसकी नैतिक जिम्मेदारी नहीं लेता.
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