Kheera Raita recipe:बिना रायते का खाना जरा अधूरा सा लगता है. इसलिए हम आपके लिए लेकर आएं हैं खीरे का रायता जिसे आप दोपहर या रात के खाने के साथ सर्व कर सकते हैं. खीरा एक हाइड्रेटिड सब्जी है जिसे गर्मी में खूब खाया जाता है. दही और खीरा लो कैलोरी होने के साथ काफी हाइड्रेटिंग है, इन दोनों का कॉम्बिनेशन काफी बेस्ट होता है. इस स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर रायते को बनाना काफी आसान है-
आवश्यक सामग्री (Kheera Raita)
दही 2 कप ( 400 ग्राम)
खीरा 2 मीडियम आकार का
हरी मिर्च 1 बारीक कतर हुई)
काली मिर्च (1/4 छोटी चम्मच से कम)
नमक स्वादानुसार (1/4 छोटी चम्मच से कम)
काला नमक 1/4 छोटी चम्मच
भुना जीरा के पाउडर 3/4 छोटी चम्मच
हरा धनियां 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
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बनाने की विधि
खीरे को छीलिए, दोनों तरफ से आधा आधा इंच काट कर निकाल दीजिए, धो कर, कद्दूकस कर लीजिए.
दही को फैंट का 1/4 कप पानी मिला दीजिए.
कद्दूकस किये हुया खीरा, हरी मिर्च, काली मिर्च, सादा नमक, काला नमक, हरा धनियां और आधा भुना हुआ जीरा, दही में डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिए.
आपका खीरे का रायता तैयार है.
रायते को प्याले में निकाल लीजिये और ऊपर से बचा हुआ जीरा पाउडर और हरी धनिया डाल कर सजाएं.
अब स्वादिष्ट खीरे का रायते को खाने के साथ परोसिए.
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