Soyabean Chilli : सोयाबीन की सब्जी तो आपने कई बार खाया होगा, लेकिन क्या अभी आपने इसका स्नैक बनाकर खाया है? अगर नहीं, तो आपको एक बार बनाकर जरूर खाना चाहिए. सोयाबीन चिली खाने में जितनी स्वादिष्ट है उतनी ही इसे बनाना आसान है. और खास बात यह है कि अगर आप इसे एक बार बनाते हैं तो आपके परिवार वाले इसे बार बार बनाने की जिद्द करेंगे. ऐसे में चलिए इसे बनाने का आसन विधि जानते हैं.
सामग्री-Soyabean Chilli
1 कप सोयाबीन
1 कटा हुआ प्याज
2 कटी हुई हरी मिर्च
1 कटी हुई शिमला मिर्च
1 कटा टमाटर
1 कटी हुई गाजर
तेल
2 चम्मच विनेगर
1 चम्मच जीरा
2 चम्मच दही
2 चम्मच सोया सॉस
2 चम्मच मक्के का आटा
आधा चम्मच काली मिर्च
स्वादानुसार नमक
आधा कप कटी हुई हरी प्याज
2 चम्मच ग्रीन चिली सॉस
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
2 चम्मच बारीक कटा धनिया पत्ता
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बनाने की विधि
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में पानी और थोड़ा सा नमक डालकर गर्म कर लें.
- अब इसमें सोयाबीन को 2 से 3 मिनट तक उबाल लें. इसके बाद गैस बंद कर दें और पानी ठंडा होने पर सोयाबीन को निचोड़कर बाहर निकाल लें और फिर अलग रख दें.
- इसके बाद प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च, हरी प्याज और हरी मिर्च को काट लें.
- अब एक बाउल में सभी को डालकर दही मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें और इसमें सोया सॉस, टोमेटो सॉस, अदरक-लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च, मक्के का आटा और थोड़ा सा नमक भी मिला दें.
- इसके बाद एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें सोयाबीन को फ्राई कर लें.
- इसके बाद फिर कढ़ाई में थोड़ा तेल डालें, इसमें थोड़ा जीरा डालें. और इसके बाद प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च का मिक्चर भी डाल दें.
- साथ ही उबली गाजर को भी डालकर भून लें.
- अब इसमें विनेगर डालकर ढक दें.अच्छी तरह से पकाने के बाद इसमें फ्राई सोयाबीन डालें और फिर से थोड़ी देर पकाएं.
- आपकी टेस्टी सोयाबीन चिली बनकर तैयार है.
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